王朝网络

分享

 

01.厦门春饼的典故－饮食文化
闽南一带的春饼，别有特色，其中厦门的春饼，由于所用原料和配料最为丰富复杂，滋味亦鲜美异常，因而颇有盛名。 相传明朝厦门同安人蔡复一，总督湖广云贵的军务，整日批阅公文，经常忙得无暇 吃饭。蔡夫人很...查看完整版>>厦门春饼的典故－饮食文化02.厦门春饼－风味小吃
闽南一带的春饼，别有特色，其中厦门的春饼，由于所用原料和配料最为丰富复杂，滋味亦鲜美异常，因而颇有盛名。 相传明朝厦门同安人蔡复一，总督湖广云贵的军务，整日批阅公文，经常忙得无暇吃饭。蔡夫人...查看完整版>>厦门春饼－风味小吃03.水煮牛肉之典故－饮食文化
相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传...查看完整版>>水煮牛肉之典故－饮食文化04.名菜名食典故与传说－饮食文化
1)热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家...查看完整版>>名菜名食典故与传说－饮食文化05.名菜典故之吕泗文蛤－饮食文化
“吕泗文蛤”，素有天下第一鲜的美名。这个美名据说还是明朝正德皇帝亲口封的呢。 相传正德皇帝每年喜爱到江南游春赏花。这年他乘船驶进黄海，突遭暴风，飘流了三昼夜，直泊到吕泗附近的秦潭村。又饥又渴的他便独...查看完整版>>名菜典故之吕泗文蛤－饮食文化06.宫廷小吃典故－饮食文化
小窝头 1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房...查看完整版>>宫廷小吃典故－饮食文化07.中国品尝鲍鱼之典故－饮食文化
鲍鱼古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。中国对鲍鱼的品尝具有渊远的历史，《史...查看完整版>>中国品尝鲍鱼之典故－饮食文化08.中国传统小吃典故－饮食文化
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一...查看完整版>>中国传统小吃典故－饮食文化09.中国传统美食典故－饮食文化
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。 馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸...查看完整版>>中国传统美食典故－饮食文化10.厦门春节饮食习俗－饮食文化
除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃火锅（暖锅），“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”（整锅一格）、“鸳鸯锅”（两格）、“四色锅”（四格）。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”，汤是猪肉或鸡鸭汤，主菜是金...查看完整版>>厦门春节饮食习俗－饮食文化

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。