年夜饭：中国人的盛宴－饮食文化

中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭。 年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真

在辞旧迎新之际，人们通常要吃一顿丰盛的晚餐以示庆贺。由于各国的宗教信仰、生活习惯、地理环境和文化形态的不同，形成了千姿百态的迎新食俗，说来颇有趣味。 印度：饿肚子 印度人在新年这天实行

说到东北的吃，大家首先想到的就是猪肉炖粉条、酸菜血肠。虽说家常，但东北人常年累月供在饭桌上的却是大酱。 大酱是山东人“闯关东”时带到关外的，众多的山东人后裔在东北肥沃的黑土地上种植了一眼

筷子是中国人吃饭的家伙，用了几千年了，有的人还是用不好，这倒不是什么大事，能把饭菜拔拉到嘴里就算大功告成了，可是在某些 情况下，很意外、很气人的发生令人意想不到的情况，要不狠狠地批评一下，中国人

猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。 冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，

阿富汗人执热情好客，且讲究礼仪，无论城市和农村，亲友、熟人相逢时，都要将右手按在脑前鞠躬，并说一句“愿真主保佑你。”晚辈见长辈、下级见上级尤其要行此礼，在有教养的人们之间，越来

鲍鱼古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。 中国对鲍鱼的品尝具有渊远的历

“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。 馒头 相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸

中国什么时候就有 涮羊肉了呢？从考古资料看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画 中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。 有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉

饭局最能体现中国文化的特色，注重等级与和谐的伦理型文化。收入状况如何，吃的便是什么饭。 退休阶层 这一阶层一般从六十岁开始，但现在也有从五十五岁或更早一点退起的。因为这一年龄还有点余