船上创始菜式--避风塘炒蟹－饮食文化
一提起避风塘，“炒蟹”两字经常跟在后头。这种六七十年代的船上人家始创的菜式，昔日在铜锣湾避风塘经营，现在不少已经赚到第一桶金，上岸经营，在湾仔一角成行成市。香辣肉厚的招牌炒辣蟹、原汁原味的油盐水浸大蚬
避风塘炒蟹（图）－特色菜谱主料；海蟹 辅料：干辣椒 调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油 做法： 1、 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 2、 坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金
传说中的黄帝轩辕氏时代，距今大约五千年了。古史相传，我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制，都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历史也发端于这一时代。 “黄帝作灶，死为灶神”（《淮南子》），“
早在七八十年代，常到郑州出差或旅游的外地人就给郑州送了一个雅号，称之谓“烩面城”。时至今日，郑州市人民路合记烩面馆前仍然是车水马龙，人们感受过那酣畅淋漓的味觉之后，很多人会问：谁研制了合记烩面呢？
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百变菜式 香辣炒牛蛙(图)香辣炒牛蛙 原料： 牛蛙250克，干辣椒100克。 辅料： 郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。
百变菜式 香辣炒牛蛙原料： 牛蛙250克，干辣椒100克。 辅料： 郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。 做法：
竹荪鸡丸汤 菜式种类: 汤 菜系: 淮扬菜 烹饪方法: 煮 原料：鲜鸡茸、猪肥膘茸、水发竹荪、小白菜心、家乐浓缩鸡汁、家乐栗粉、胡椒粉、鸡蛋清、胡萝卜汁、盐、家乐浓缩鸡汁、家乐厨师浓汤 1、