机缘巧合热干面－饮食文化

那时我也经常上网，逛逛论坛之类的，当时机缘巧合就认识了他，他38岁，老婆在老家。他是个很幽默的男人，好像一开始跟他聊，就有种相见恨晚的感觉，后面聊的多了，我跟他说了很多跟老公的不和谐，

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原料： 肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 调味料： 蒜蓉、白醋、花生碎 制作过程： 1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 2.炒锅入油，油

用的是碱水面,面是事先煮好了的。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道，滤掉水，趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里，最最关键的就是要给面淋上

主料：挂面 辅料：香菜、桔梗 调料：麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花 做法： 1、 挂面用开水煮至8成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉； 2、 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻

概述： 干面饼子是武乡人最普通的食品，无论城里、乡下、饭店、饭摊，每每常见。这种食品，既携带方便，又易放置。清代顺治年间就闻名遐迩。 原料配备： 面粉、碱面、食油、精盐、花椒面。 制