北京老字号－－天福号肉铺－饮食文化

天福号始创于清干隆三年（1738年），距今已有260多年的历史。由山东人刘凤翔创办。 据说，天福号的成立还有一段故事。 在干隆三年，山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角

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六必居酱园坐落在前门外粮食店街路西，它是全国闻名的老字号，不仅它的咸甜适口、味美的小菜人人称赞，而且店堂内挂着的，相传是明朝大奸臣、又是书法家的严嵩书写的结构匀称、苍劲有力的“六必居”三个大字的横匾。

上周，锦芳小吃店搬家，老食客依依惜别。随着经济的发展，老字号出现了不少经营上的难题。据记者调查，曾经的老北京八大楼如今只剩两家在经营。而相对于经营，更多老字号更大的困难是选新址。 八大楼仅

提起金糕，许多人都很熟悉，无论大人孩子也都很喜欢。字似乎无缘，那它为什么叫“金糕”呢？ 百多年以前，在北京有两家最出名的金糕店，一家是泰兴号，另一家是富川斋。这两家金糕

全聚德和鸿宾楼的“学徒”中绝大部分都是北京人学纳千层底不乏其人“王致和”员工多父子相传——— 市商务局日前首次公布了北京市正在申报国家级非物质文化遗产名录的项目，一批老北京的传统手艺名列其

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