海洋文化与潮菜－饮食文化

潮汕地区保持海滨饮食习惯，称得上典型的海洋文化与正统儒家文化相结合，虽是海食区，整体上却是正统的儒家文化。 首先，是以海产品为主要原料。清嘉庆年间撰修的《潮阳志》载：“邑人所食大半取于海族，

"汤"（Soup）这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出"丝丝"的声音，"丝丝"的声音和"Soup"这个词的发音很相似。另一种说法是"Soup"这个词可能起源于德文

饮食文化是泛文化研究中，最具有特色的研究领域之一，随着台湾的进步与发展，过去四十年来的饮食文化影响因素逐渐在改变中。而透过这些影响因素的思考，也可以认识台湾社会变化的轨迹。 一、经济的因素

从传说中的“三皇五帝”，到有史可考的夏、商、周直到今天，酒始终与国务活动紧密相连。今天标志不同级别的有“国宴”、“便宴”、&ld

酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放

ＯＦＦＩＣＥ的咖啡文化但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发

近来，各行各业惯以粘贴“文化”标签，并以此为时尚，一来提高“档次”，二来文化氛围浓厚，于是乎旅游文化、食文化、水文化、广告文化、美容文化......诸多“文化”便应运而生，不一而足。 任何东西、

中国 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们

生鱼片是中国最古老的传统食物之一，有文字记录的历史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。据出土青铜器《兮甲盘》上铭文的记载，那一年，周师大举出动，于今陕西白水县境内的彭衙迎击入侵的猃狁部落。凯旋归来後

清代是我国最后一个封建王朝，封建的政治、经济发展，促进了饮食文化的繁荣。 在皇权高度集中的统治下，各种维护封建统治的典章礼仪制度严谨完备。清代宫廷筵礼仪理所当然地突出皇帝的尊严，带有浓重