面条和通心粉－饮食文化
面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。 到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将
面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。 到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后
面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不托即面，简于汤饼）汤饼其实就是面片，后来又演化出“索饼”，很像今天的宽面条。到了晋朝，汤饼就有了细条
《夜航船》：“魏作汤饼，晋作不托。”（张岱自注：“不托即面，简于汤饼。”） 实际面条之起源，大约早于魏。东汉刘熙《释名》“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼”等饼类，按刘熙“随形
吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所
原料：350克螺丝粉或者其他面条；6汤匙纯天然橄榄油；4瓣大蒜，切好；1～2个干红辣椒，去籽切好；切好的柠檬皮和1个无蜡柠檬挤出的汁；1汤匙切好的新鲜百里香叶；500克金枪鱼块，切好；1把新鲜的罗
虾肉通心粉葡萄沙拉（图）－西餐菜谱用料： 2杯加州无籽葡萄 2 杯煮熟的orzo pasta（一种形状像米粒的意大利通心粉），沥干水 8 盎司（1盎司等于28.35克）熟虾仁 1 杯黄瓜，切成方块 1/4杯青椒，切成方块 1/
意大利肉酱通心粉(图)－西餐菜谱材料： 意大利通心粉150g 绞肉150g 蒜瓣1个 黑橄榄3粒 红酒30cc 月桂叶1片 水煮番茄1盒 鸡汤150cc
·原料: 通心粉或螺壳粉1/3杯，元骨猪扒2件，青豆1汤匙，鸡汤1杯（鱼汤或肉汤均可）。 酱油1茶匙，糖1/4茶匙，盐1茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。 ·操
简易奶油焗通心粉（图）－西餐菜谱材料：用料可随喜好调配 通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包，也可添加如虾、蛤、花枝等海鲜类 做法： 先将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬