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回族饮食习俗(一)-饮食文化回族860多万人口,在少数民族中仅次于壮族。全国各省市都有分布,但却具有大分散、小聚居的特点。宁夏回民比较集中,约120万人口,其分回民大多分布于甘肃、河南、河北、青海、新疆、云南、山东等地。甘肃、临夏...查看完整版>>
回族饮食习俗(一)-饮食文化
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回族饮食习俗(二)-饮食文化下边简介几种回民食品:[油香]:也称香香锅。是一种又圆又厚的油炸面饼。宁夏一带回民做油香分为普通油香、糖油香和肉油香三种。炸油香是非常严肃的事,炸前要沐浴净身。吃时正面向上,撕开吃。只有在宗教节日或...查看完整版>>
回族饮食习俗(二)-饮食文化
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满族饮食习俗-饮食文化满族人口约982万,大部分分布在辽宁、吉林、黑龙江三省和北京市。主要从事农业。城市中,工人和知识分子较多。满族历史悠久,周秦时的肃慎及后来的挹娄、勿吉、靺鞨、女真族都是满族的先民。 满族人过去以玉米、稗子...查看完整版>>
满族饮食习俗-饮食文化
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回族饮食习俗(三)-饮食健康回民烹调技艺较高,清炖、红烧、粉蒸、凉拌、煎、炸、煮、烩、炒、酥、焖种类较多。比较有特色的菜品有: [夹饭]:宁夏一带回民喜欢用鸡蛋摊成薄皮,放入调好的羊肉馅,摊成大饼,切成菱形块即成。也可加入金...查看完整版>>
回族饮食习俗(三)-饮食健康
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话说土家饮食习俗-饮食文化土家人主食以苞谷、大米、高梁、红薯、杂豆、洋芋为主。加工花样颇多,吃法也银讲究。菜肴讲究酸、辣、香味。这是土家饮食的又一大特点。"辣、酸、香三字,土家妇女做出了许多妙文章。腌制泡辣子,吃起来又...查看完整版>>
话说土家饮食习俗-饮食文化
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厦门春节饮食习俗-饮食文化除夕吃年夜饭,叫“吃廿九瞑”,大都爱吃火锅(暖锅),“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”(整锅一格)、“鸳鸯锅”(两格)、“四色锅”(四格)。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”,汤是猪肉或鸡鸭汤,主菜是金...查看完整版>>
厦门春节饮食习俗-饮食文化
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朝鲜族的饮食习俗-饮食文化朝鲜族以为米饭为主,多为大米饭、二米饭,汤每餐必备,尤喜喝大酱汤。 辣白菜,一般制法将白菜用盐水浸泡几天,洗后,再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。还...查看完整版>>
朝鲜族的饮食习俗-饮食文化
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愚人节饮食习俗-饮食文化多数美国家庭要在节日这天举办鱼宴主人在节前向客人们发出邀请。 请帖是一条彩色纸板制成的小鱼,活泼别致。餐桌用绿色和白色桌布装饰,中间摆放鱼缸和精巧的小钓鱼竿。鱼竿上系着绿色飘带,飘带上拴着...查看完整版>>
愚人节饮食习俗-饮食文化
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回族的饮食文化-饮食文化在中国的少数民族中,没有一个民族像回族那样广泛地分布于中国各地。 据文献记载,唐宋时期利用南方航路来中国华南地区贸易的伊斯兰教商人,在其居住的地区内始终保持着纯粹的伊斯兰教文化。相反,汉族却开始食用...查看完整版>>
回族的饮食文化-饮食文化
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各种饮酒习俗-饮食文化“满月酒”或“百日酒”,中华各民族普遍的风俗之一,生了孩子,满月时,摆上几桌酒席,邀请亲朋好友共贺,亲朋好友一般都要带有礼物,也有的送上红包。 “寄名酒”:旧时孩子出生后,如请人算出命中有克星,多厄...查看完整版>>
各种饮酒习俗-饮食文化
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