西藏特产之酥油茶－饮食文化

在西藏，家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。 牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶

藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之喇嘛，从土司到普通百姓，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。 藏族

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材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨

材料： 漆籽仁油50克，核桃仁30克，芝麻仁2O克，精盐10克，绿茶5克。 漆油茶的介绍： 漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛

原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作

深秋细品酥油茶，尽享午后阳光的慵懒 影子： 秋日高原，猩红的野草铺展向天际，已收割的青稞泛着秋后的芳香。蓝天白云下，星星点点黑色的剪影在草原上缓慢地移动，泼墨出一幅迷人的高原风情图。