卡布奇诺的由来－饮食文化

维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但

从前广州的大北直街（今解放北路）有一条百灵街，街内有一座药王庙，即今广州市总工会会址里。药王庙以东不远，有一座房子，门檐下临街靠西的角，有一间木做的小亭子，阔1米多，深不足1米，里面有张案桌放了砧

相传１００多年前，祖庙附近的三元里有一家饭店，生意十分兴旺，饭店有个厨师，姓梁名柱侯，他对菜色很有研究，做出来的菜味道与众不同，尤其是肉类菜谱，更是色香味俱佳。原来，梁柱侯做菜，不是用集市卖的豆酱

中南海香烟是北京卷烟厂的早期产品。它源于毛泽东同志晚年对香烟的嗜好。毛泽东同志主要吸食由北京卷烟厂生产的特制雪茄烟和一些纸烟。20世纪70年代，北京卷烟厂接到中央办公厅下达的特殊任务，在中南海东侧的一

古时候有一年东海潮水暴涨，沿海一带全被水淹了。等海水退去后，人们重返家园，但到处都找不到食物充饥。后来，有人在海滩上挖出淹死的猪因海水及海盐之浸渍，非但没烂，而且肉色红润，食之味道鲜美，尤

淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子，建都寿春（即今安徽寿县）。相传，刘安无心过问政事，他梦想长生不老，急于寻求灵丹妙药，于是在八公山召集了一批门客，叫他们燃起熊熊炉火，用黄豆和盐卤炼丹。不料刘安渴求的

臭豆腐原名叫“青方”，起源于清康熙八年（公元１６６９年）。那时候，北京前门外延寿街有个叫王致和的人，开了一爿豆腐坊，每天都做很多豆腐。没想到，有一天豆腐全剩了，而且受热发了霉

巧克力又叫朱古力，它是由可可制成的。可可最早产于美洲的尼加拉瓜，后来传入墨西哥。墨西哥阿兹泰克人将可可豆碾碎，煮成汁，待它冷后加进各种香料，用胡椒调味来饮用。这种饮料在墨西哥语中称为“