醋，是人们生活中最常用的调味品之一，古时候写作“酢”，别名“醯”，又有“苦酒”、“华池左味”等称呼。 醋用来食用，不仅仅是增添酸味，更重要的是由于它具有一些独特的结构，可以使菜肴增加鲜、甜及香味。由于
焯——在开水中略一煮就拿出来。 生炊——清蒸。 虾胶——鲜虾肉（剔去虾肠）捣烂后，加入味精、盐、生粉和蛋清搅匀。 螺蟾——螺头较硬部分。 薯粉——番薯淀粉。 生粉——木薯淀粉。 雪粉——经
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产品包装： 适销对路、有的放矢 《大长今》具有以下卖点： 差异性：用中国文化做“馅”包装起来的宫廷剧无异于旧瓶装新酒，好拍要叫卖就困难，而其“出品者”也意识到必须要有陌生化、差
采用无菌技术所达到的程度，可以是不同的。一般分为灭菌、消毒和防腐3个不同层次。灭菌指彻底、永久地消灭物体内外一切微生物；消毒指消除物体表面或内部的病原微生物；防腐则是抑制物体内外微生物的生长。在微生物
辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线（UV）、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。例如微波可以通过热
3M干热灭菌指示标贴温度是多少？ 3M干热灭菌指示标贴的适用温度为180度以下。 参考文献：摘自：MDSIN麦森中国区产品服务中心（mdsin#com）.
压力蒸汽灭菌器需要安装上下排水管道吗？ "现在的台式压力蒸汽灭菌器都内设水箱，不用接上下水管。摘自：MDSIN麦森中国区产品服务中心（mdsin#com）。 有的大型立式灭
如何合理计算灭菌时间？ 高压蒸汽灭菌的时间计算，应从灭菌器柜室内达到要求温度时算起，至灭菌完成为止。总时间包括：热力穿透时间，即从消毒柜内达到灭菌温度至消毒物品中心部位亦达到灭菌温度所
什么是湿热灭菌法？ "湿热灭菌法 本法系指将物品置于灭菌柜内利用高压饱和蒸汽、过热水喷淋等手段使微生物菌体中的蛋白质、核酸发生变性而杀灭微生物的方法 。该法灭菌能力强，为