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01.山西吕梁面食文化－饮食文化
俗话说："民以食为天"。山西面食在人民生活中是一道独特的风景线，而我们吕梁面食在山西面食中更以其丰富的口味和浓厚的地方文化特色而独树一帜。古老的文明，贫脊的黄土，高寒的山地，频繁的战争...查看完整版>>山西吕梁面食文化－饮食文化02.山西面食甲天下－饮食文化
山西人爱吃醋，国内外闻名；山西人爱吃面，举世人皆知。自古以来，晋人主食乃面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到...查看完整版>>山西面食甲天下－饮食文化03.山西面食佳天下－饮食文化
人们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西，对山西饮食印象最深的就是名目繁多的...查看完整版>>山西面食佳天下－饮食文化04.浅谈山西醋文化－饮食文化
常说百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，人们的日常生活少不得醋的参与。近年来，随着人们对醋的认识的加深，醋的杀菌、保健、美容功效越来越受到重视，尤其是在“非典”疫情流行的今天，醋更成了人们日常生活离不...查看完整版>>浅谈山西醋文化－饮食文化05.山西饮食礼仪－饮食文化
婚姻食俗 沁县一带，新娘上轿前要吃鸡蛋饼，俗称“三颗鸡蛋一壶酒，打发闺女上轿走”的离别饭。有的地方新娘上轿前要吃鸡。新娘迎来后，还要让新郎新娘喝起缘(因两人未曾见过面，这时才互相认识，故叫“起缘...查看完整版>>山西饮食礼仪－饮食文化06.山西刀削面－面食糕点
原料配方：面粉500克 凉水200毫升左右。 制作方法： 1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。 2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。...查看完整版>>山西刀削面－面食糕点07.酒与"儒佛道"三教文化－饮食文化
从传说中的“三皇五帝”，到有史可考的夏、商、周直到今天，酒始终与国务活动紧密相连。今天标志不同级别的有“国宴”、“便宴”、“鸡尾酒会”等，而古代同样有各种规格的...查看完整版>>酒与"儒佛道"三教文化－饮食文化08.中国酒文化－饮食文化
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放...查看完整版>>中国酒文化－饮食文化09.汤文化－饮食文化
"汤"（Soup）这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出"丝丝"的声音，"丝丝"的声音和"Soup"这个词的发音很相似。另一种说法是"Soup"这个词可能起源于德文"Sop"，即一种浇有肉汤或...查看完整版>>汤文化－饮食文化10.office的咖啡文化－饮食文化
ＯＦＦＩＣＥ的咖啡文化但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮...查看完整版>>office的咖啡文化－饮食文化

 

 

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