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01.锅贴的做法－面食糕点
...查看完整版>>锅贴的做法－面食糕点02.四喜锅贴(图)－面食糕点
四喜锅贴 用料： 肉馅、马蹄、韭菜、香菇、生姜蒜、花椒水、耗油、盐、锅贴皮。 做法： 1:肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜如图处理好； 2:加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔...查看完整版>>四喜锅贴(图)－面食糕点03.春韭鲜肉锅贴－面食糕点
材料： 韭菜500克，猪肉500克，买来的饺子皮1.5斤左右 做法： 1、猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶； 2、韭菜提前清洗干净...查看完整版>>春韭鲜肉锅贴－面食糕点04.牛肉锅贴－面食糕点
原料：面粉、牛肉馅 配料：葱末、姜末、香菜丁 调料：盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉 做法： 1.面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮 2.然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一...查看完整版>>牛肉锅贴－面食糕点05.韭菜鲜肉锅贴(图)－面食糕点
韭菜鲜肉锅贴 原料： 韭菜，猪肉，饺子皮，少量面粉等。 做法： 1.韭菜切末加入猪肉中，加鸡精，酱油，盐，糖，料酒，十三香，料酒，油，少量水充分混合，搅拌均匀。 2.饺子皮沾少量水，加陷包好...查看完整版>>韭菜鲜肉锅贴(图)－面食糕点06.三鲜锅贴(图)－面食糕点
三鲜锅贴 ·原 料： 猪肉、韭菜、海米、扇贝柱。 ·操 作： 1、扇贝柱在冰箱里有一段时间了，现在是封鱼期，没有新鲜的海捕虾，所以为了提鲜，我加了扇贝柱和海米（自己晒的）. 2、肉...查看完整版>>三鲜锅贴(图)－面食糕点07.韭菜鸡蛋锅贴－面食糕点
材料 面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。 制作 面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。鸡蛋打入碗中，搅散。韭菜择洗干净，切末。锅置...查看完整版>>韭菜鸡蛋锅贴－面食糕点08.香煎锅贴饺－面食糕点
原料：①面粉400克，猪肉250克洗净剁末，花生油适量。②精盐、白糖各5克，味精3克，料酒10克，葱末30克，姜末15克。制法：1、肉末内加入料②及适量清水，沿同一方向搅拌至肉馅有黏性。2、面粉中加入适量热水和成...查看完整版>>香煎锅贴饺－面食糕点09.三鱼锅贴（图）－面食糕点
材料：主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)400克,香菇（鲜）150克辅料：韭黄50克,调料：盐5克,酱油10克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,胡椒粉2克,植物油5克做法：1. 面粉加水、盐适量，揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成...查看完整版>>三鱼锅贴（图）－面食糕点10.鲜虾南瓜锅贴(图)－面食糕点
1.材料: 带头中等大青虾-磅(淡水,海产不限), 小南瓜一个,重约所三磅, 青葱一把, 饺子皮一至两磅, 带盖平底不沾锅一个.2.作法: 剥去虾皮, 保留虾头内的虾黄, 一只虾斩作四段. 青葱切碎, 混入虾段, 并少许黄酒入味...查看完整版>>鲜虾南瓜锅贴(图)－面食糕点

 

 

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