素泡什锦－西餐菜谱

·配料: 大白菜2公斤，大葱100克，白萝卜200克，大蒜100克，苹果100克，辣椒面50克，梨100克，味精5克，食盐60克。－ ·特色：果香适宜，嫩脆

·配料: 白菜2公斤，大蒜100克，萝卜1公斤，食盐60克，辣椒40克。－ ·特色：色微黄、味辣酸。－ ·操作: 1、选择有心的大白菜

原料：精选各式德国香肠(啤酒肠，猎肠，青椒肠等)，巴伐利亚黑森林火腿，萨拉米肠，德式自制芝士，大孔芝士，德式酸瓜，什锦沙拉。 制法：将以上原料依次摆于盘内造型，稍加点缀及装饰即成。

泰式蛋包什锦 配料： 绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)

义大利面 200公克 猪绞肉 100公克 豆干 3块 红萝蔔 1/3条 虾米 20公克 大蒜 3瓣 深色豆瓣酱 150公克 沙拉油 50公克 酱油 2大匙 冰糖 20

鲔鱼片 20公克 鲑鱼片 20公克 旗鱼片 20公克 红魽鱼片 20公克 海鲡鱼片 20公克 黄金鱼卵 20公克 海胆酱 2大匙 海苔丝 适量 芥末 1小匙 白醋 2大匙 糖

素炒什锦 配料： 绿豆芽200克，菠菜100克，粉丝50克，鸡蛋3个，豆油75克，芝麻油15克，精盐6克，大葱5克，芝麻10克（焙好） 特色： 色