拌乔麦凉粉－西餐菜谱

·配料: 荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张－ ·特色： 在切成薄块儿的荞麦凉粉里加泡菜拌的

原料 石花凉粉200克（芝麻盐1小匙，蒜泥1小匙，酱油1小匙，精盐1/2大匙）,纯净水4杯（食醋1大匙，酱油1小匙，盐1/2小匙，白糖1大匙）,炒豆面1/2杯，小葱2根。

原料： 义大利肉酱1/2杯、凉粉2杯、小黄瓜2条、盐2小匙。 做法： (1)将小黄瓜洗净，切成5公分段，再横切4～6等份，用2小匙盐拌均匀，腌约10分钟，再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2～

(1)綠豆粉 1杯 冷水 少許 熱開水 2杯 (2)綠豆粉 適量 細砂糖 適量 (1)以冷水將綠豆粉調勻 (2)加入熱開水迅速調勻(開水必須滾燙)，等放冷結塊，切成丁，再放入冰塊使其

原料： ·凉粉150克 ·盐少许 ·香油1勺 ·紫甘蓝 30克 ·小白菜 20

橡子凉粉是一种没什么味道，形状跟中国的凉粉一样，但颜色发褐色的不透明的。橡子凉粉比较硬实，不易碎，也不像中国凉粉那种入口即化的感觉。做橡子凉粉时先用香油擦一下，淋些香油会让橡子凉粉更滑嫩，

(1)绿豆粉 1杯 冷水 少许 热开水 2杯 (2)绿豆粉 适量 细砂糖 适量 (1)以冷水将绿豆粉调匀 (2)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫)，等放冷结块，切成丁，再放入冰块使其冰凉。