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01.鳕鱼萝卜清汤－西餐菜谱
韩国的汤是每餐不可少的一道重要的料理，也是考验主妇和厨师手艺的一道料理。尤其是清汤的做法，鳕鱼萝卜清汤不用过多的调料或酱来调味，而是利用新鲜的食材及各种食材的搭配，产生一种清而纯，淡而不薄的鲜...查看完整版>>鳕鱼萝卜清汤－西餐菜谱02.萝卜饭﹐鳕鱼汤（图）－西餐菜谱
[原料/调料] (萝卜饭) 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯* 佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺(鳕鱼汤) 鳕鱼 (小)1...查看完整版>>萝卜饭﹐鳕鱼汤（图）－西餐菜谱03.萝卜饭鳕鱼汤－西餐菜谱
·配料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张－ ·特色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。 鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和...查看完整版>>萝卜饭鳕鱼汤－西餐菜谱04.蘑菇汁浇鳕鱼－西餐菜谱
材料： 蟹味菇：1盒 香菇：4个 鳕鱼：4块 调味料： 盐：少许 小麦粉：少许 高汤：2量杯 A: 薄口酱油：2小量勺 味霖：2小量勺 盐：少许 B: 淀粉：1大量勺 水：1大...查看完整版>>蘑菇汁浇鳕鱼－西餐菜谱05.西式焗银鳕鱼－西餐菜谱
原料：银鳕鱼肉150克。 调料：日本烧肉汁10克，沙拉酱15克，番茄1个，香菜3克，香芹3克，干葱头5克，蒜3克，姜4克，盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖8克，料酒15克。 制法： 1、将银鳕鱼肉用盆装好加...查看完整版>>西式焗银鳕鱼－西餐菜谱06.萝卜泥蟹味菇荞麦面－西餐菜谱
萝卜泥蟹味菇荞麦面 白萝卜泥：1量杯 蟹味菇：1盒 荞麦面：2小袋 味醂：1小量勺 酱油：1大量勺 面汤汁： 日本高汤 500毫升 面酱油 :2--3大量勺 酱油：1--2大量勺 小葱：适...查看完整版>>萝卜泥蟹味菇荞麦面－西餐菜谱07.柴鱼高汤煮萝卜（图）－西餐菜谱
材 料： 白萝卜1根、柴鱼高汤适量、柠檬皮丝少许、味噌酱做 法：①萝卜洗净后切成2~3公分厚块，用刀子把外皮去掉成圆形，再把边缘削成圆弧状，在萝卜的一面刻深约1公分的十字。 ② 取锅，倒入柴鱼...查看完整版>>柴鱼高汤煮萝卜（图）－西餐菜谱08.萝卜泥煮鲑鱼（图）－西餐菜谱
材 料：无骨去皮鲑鱼肉200克、白萝卜1根、葱花50克、面粉50克酱 汁：柴鱼高汤180cc、薄口酱油2大匙、味淋1大匙、清酒1大匙腌 料：盐、酒、胡椒粉各适量 做 法：① 鲑鱼切成长4公分、厚1公分，用腌料腌约10...查看完整版>>萝卜泥煮鲑鱼（图）－西餐菜谱09.波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕(图)－西餐菜谱
图片1 原料：羊排 130克 萝卜糕 50克 迷迭香 3克 调料：烧汁 60克 盐 2克 味精 3克 红酒 20克 薄荷酱 10克 X.O酱 15克 做法： 1.羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，...查看完整版>>波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕(图)－西餐菜谱10.老萝卜干鸡汤(图)－西餐菜谱
[原料/调料]土鸡 1只 老萝卜干 2两 盐 1小匙 酒 1大匙 [制作流程](1)将土鸡洗净、去除内脏，用刀背在鸡身四处拍打后，放入陶盅里。 (2)将老萝卜干洗净后，放入陶盅里，加入盖过鸡肉的水量及调味料，放到蒸谎e蒸...查看完整版>>老萝卜干鸡汤(图)－西餐菜谱

 

 

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