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01.香辣土豆烧鸡块(图)－特色菜谱
香辣土豆烧鸡块 材料：土豆500克、柴鸡一只、自制火锅底料两勺（或郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒）、葱、姜 做法： 1、鸡洗净，切块备用，土豆去皮洗净，切块； 2、起油锅，将鸡块倒入锅中，炒至完全变...查看完整版>>香辣土豆烧鸡块(图)－特色菜谱02.干烧鸡块(图)－特色菜谱
干烧鸡块 ·原 料：鸡肉。 红椒、大料、花椒、葱、姜、料酒、酱油。 ·操 作： 1、鸡洗净垛块，用盐和料酒提前腌制入味； 2、锅内放宽油，油烧至七八成熟，下入鸡块大火炸制； ...查看完整版>>干烧鸡块(图)－特色菜谱03.橙汁烧鸡(图)－特色菜谱
橙汁烧鸡 原料：鸡琵琶腿三个、红椒半个、青椒半个、葱段+姜片适量 腌鸡腿用调料：姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点。 做饭用的调料：食用油两勺、鲜橙多半瓶、生抽一...查看完整版>>橙汁烧鸡(图)－特色菜谱04.炸烧鸡块（图）－特色菜谱
主料：鸡肉 1500克 辅料：生菜 60克 调料：大葱 25克 姜 15克 桂皮 4克 八角 3克 花椒 3克 酱油 50克 白砂糖 25克 味精 5克 红曲 4克 香油 50克 植物油 125克 各适量 ...查看完整版>>炸烧鸡块（图）－特色菜谱05.仙人掌烧鸡块 （图）－特色菜谱
主料：仙人掌 辅料：小母鸡、荔枝、香菇 调料：盐、姜、葱、料酒、干红辣椒、酱油、白醋、香油、白糖、鸡精 做法： 1、 仙人掌洗净、去刺切成块，母鸡洗净切成块用沸水焯一下，葱切段、姜切片； 2、 坐锅点火，待...查看完整版>>仙人掌烧鸡块 （图）－特色菜谱06.南瓜烧鸡－特色菜谱
≮美食原料≯南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少许 药材：郁金10克、陈皮10克、香附10克。调味料：酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。≮美食做法≯1、 将药材用5碗水煮...查看完整版>>南瓜烧鸡－特色菜谱07.枸杞萝卜烧鸡－特色菜谱
制法：将鸡肉洗净，切成粗条，白萝卜洗净，切成条。枸杞子、姜块、葱洗干净。炒锅洗净置中旺火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒变色，掺入鲜汤烧开，撇净浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜块、葱烧开...查看完整版>>枸杞萝卜烧鸡－特色菜谱08.土豆烧鸡块(图)－特色菜谱
土豆烧鸡块 ·原 料：鸡腿、土豆、大料、蒜、姜、红辣椒。 糖、老抽、料酒、鸡精。 ·操 作： 1、鸡腿切块焯水过凉，土豆切块。 2、热锅冷油放入蒜姜片和大料煸出香味。 3、加入...查看完整版>>土豆烧鸡块(图)－特色菜谱09.串烧鸡柳（图）－特色菜谱
串烧鸡柳配料：材料：鸡腿肉200克，菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1个，蒜头2粒。调味料：酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。特色：菜系：we...查看完整版>>串烧鸡柳（图）－特色菜谱10.补肾--板栗烧鸡（图）－特色菜谱
基本特点 补脾胃、强筋骨、止泄泻基本材料 板栗２５０克，鸡肉８５０克，生姜、葱、酒、酱油、糖色、白糖、鸡汤、油各适量 [制作]：板栗切开口入沸水煮一下去壳和内衣。鸡肉洗净切成５厘米见方块...查看完整版>>补肾--板栗烧鸡（图）－特色菜谱

 

 

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