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01.花菇海味煮冬瓜(图)－特色菜谱
冬瓜寡味，亦正因为它这个特性，所以可以吸收其它食材赋予它的味道。但这里有个客观性，那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”，所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思，例如这次聊到的“花菇海...查看完整版>>花菇海味煮冬瓜(图)－特色菜谱02.油焖花菇（图）－特色菜谱
[主料辅料]水发花菇……150 克 葱段……………10 克姜片……………5 克 料酒……………10 克盐&hell...查看完整版>>油焖花菇（图）－特色菜谱03.红油茶花菇(图)－特色菜谱
红油茶花菇 原料： 干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精。 做法： 1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）； 2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，...查看完整版>>红油茶花菇(图)－特色菜谱04.油菜花菇蕈泡菜－西餐菜谱
·配料: 油菜花 4两 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯 盐 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙－ ·操作: (1)将材料洗净，分别沥干备用。 (2)热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入...查看完整版>>油菜花菇蕈泡菜－西餐菜谱05.蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱
蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋 制作过程： 1.一肚两吃：一只猪肚...查看完整版>>蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱06.虾米白菜(图)－特色菜谱
虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀，即可。也可以不腌出白菜的...查看完整版>>虾米白菜(图)－特色菜谱07.香辣豆干烧鸡翅(图)－特色菜谱
香辣豆干烧鸡翅 原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺（30ml）、红烧酱油2汤勺（15ml）、料酒2汤勺（30ml）、盐2茶匙、白糖1茶匙。...查看完整版>>香辣豆干烧鸡翅(图)－特色菜谱08.小甘蓝泡菜五花肉(图)－特色菜谱
小甘蓝泡菜五花肉 原料：五花肉 小甘蓝 泡菜 调料：八角 料酒 做法： 五花肉的处理 1.五花肉清洗干净； 2.放入水里煮开后从锅里拿出； 3.锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉； ...查看完整版>>小甘蓝泡菜五花肉(图)－特色菜谱09.蒜子田鸡(图)－特色菜谱
蒜子田鸡 材料：田鸡、红椒、青椒、蒜头、姜 做法： 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片 2、油热下蒜头和姜片爆香 3、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤...查看完整版>>蒜子田鸡(图)－特色菜谱10.香菇烧鸡翅(春节菜谱)(图)－特色菜谱
香菇烧鸡翅 主料：鸡翅中750克、干香菇10克 配料：冰糖40克、盐1茶匙、生抽1茶匙、生姜10克、大葱10克、白糖1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙 制作： 1、 所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净...查看完整版>>香菇烧鸡翅(春节菜谱)(图)－特色菜谱

 

01.花菇海味煮冬瓜(图)－特色菜谱
　　　　冬瓜寡味，亦正因为它这个特性，所以可以吸收其它食材赋予它的味道。但这里有个客观性，那就是冬瓜不论什么味道都不“拒绝”，所以在挑选食材搭配的时候需要花些心思，例如这次聊到的“花菇海...查看完整版>>花菇海味煮冬瓜(图)－特色菜谱02.油焖花菇（图）－特色菜谱
　　 [主料辅料]水发花菇……150 克 葱段……………10 克姜片……………5 克 料酒……………10 克盐&hell...查看完整版>>油焖花菇（图）－特色菜谱03.红油茶花菇(图)－特色菜谱
　　 红油茶花菇 原料： 干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精。 做法： 1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）； 2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，...查看完整版>>红油茶花菇(图)－特色菜谱04.油菜花菇蕈泡菜－西餐菜谱
　　·配　　料: 油菜花 4两 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯 盐 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙－ ·操　　作: (1)将材料洗净，分别沥干备用。 (2)热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入...查看完整版>>油菜花菇蕈泡菜－西餐菜谱05.蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱
　　蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋 制作过程： 1.一肚两吃：一只猪肚...查看完整版>>蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱06.虾米白菜(图)－特色菜谱
　　虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀，即可。也可以不腌出白菜的...查看完整版>>虾米白菜(图)－特色菜谱07.香辣豆干烧鸡翅(图)－特色菜谱
　　香辣豆干烧鸡翅 原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺（30ml）、红烧酱油2汤勺（15ml）、料酒2汤勺（30ml）、盐2茶匙、白糖1茶匙。...查看完整版>>香辣豆干烧鸡翅(图)－特色菜谱08.小甘蓝泡菜五花肉(图)－特色菜谱
　　小甘蓝泡菜五花肉 原料：五花肉 小甘蓝 泡菜 调料：八角 料酒 做法： 五花肉的处理 1.五花肉清洗干净； 2.放入水里煮开后从锅里拿出； 3.锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉； ...查看完整版>>小甘蓝泡菜五花肉(图)－特色菜谱09.蒜子田鸡(图)－特色菜谱
　　蒜子田鸡 材料：田鸡、红椒、青椒、蒜头、姜 做法： 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片 2、油热下蒜头和姜片爆香 3、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤...查看完整版>>蒜子田鸡(图)－特色菜谱10.香菇烧鸡翅(春节菜谱)(图)－特色菜谱
　　香菇烧鸡翅 主料：鸡翅中750克、干香菇10克 配料：冰糖40克、盐1茶匙、生抽1茶匙、生姜10克、大葱10克、白糖1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙 制作： 1、 所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净...查看完整版>>香菇烧鸡翅(春节菜谱)(图)－特色菜谱