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01.酸辣鸭丁(图)－特色菜谱
酸辣鸭丁 材料：鸭肉400克，杭椒一抓（根据自己喜欢的辣度提供），酸菜一棵，葱姜蒜少许，捞面酱一勺，生抽，料酒，盐油， 步骤： 1 准备好所有材料 2 鸭肉洗干净，砍很小块，平常肉丁一样的小，用...查看完整版>>酸辣鸭丁(图)－特色菜谱02.酸辣双椒黑木耳（减肥菜谱）(图)－特色菜谱
酸辣双椒黑木耳 原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水。 制作方法： 1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用； 锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干...查看完整版>>酸辣双椒黑木耳（减肥菜谱）(图)－特色菜谱03.酸辣土豆丝－特色菜谱
原料：土豆，油，酱油，醋，精盐，味精，干红辣椒末各适量。制法：（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋...查看完整版>>酸辣土豆丝－特色菜谱04.酸辣汤－特色菜谱
基本材料：豆腐1／2块，水发黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1／2块，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1 个，镇江香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1／2小匙，豆瓣酱1大匙，生粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少许。做...查看完整版>>酸辣汤－特色菜谱05.酸辣汤(图)－特色菜谱
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。烹饪方法1.将豆腐...查看完整版>>酸辣汤(图)－特色菜谱06.酸辣黄瓜条（图）－特色菜谱
[原料]黄瓜600克。 [调料] 盐3克，糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只，花椒1克，精油4克。 [操作程序] 1．黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时，然后...查看完整版>>酸辣黄瓜条（图）－特色菜谱07.酸辣牛肉丝(图)－特色菜谱
酸辣牛肉丝 原料：牛柳、洋葱、大葱、红椒、青椒、白芝麻 配料：酒、盐、酸辣酱 作法：洋葱，大葱，青椒，红椒切丝；牛柳菜场里买来的都是经过淹制的，如果自己做，可以用酒，盐，胡椒，生粉腌制半小时...查看完整版>>酸辣牛肉丝(图)－特色菜谱08.酸辣鲫鱼（图）－特色菜谱
主料：鲫鱼450克辅料：鸡蛋清160克调料：盐5克,姜20克,葱白20克,胡椒粉3克,鸡精3克,醋10克,酱油12克,辣椒油30克,姜汁8克,植物油60克做法：1. 鲫鱼除去内脏，洗净，横划4刀，放入盆内，加盐、姜汁酒腌渍5分钟；2...查看完整版>>酸辣鲫鱼（图）－特色菜谱09.酸辣鱼条(图)－特色菜谱
主料:平鱼 600克调料:辣椒酱 20克 料酒 5克 盐 3克 味精 1克 白砂糖 10克 醋 3克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 辣椒油 3克 植物油 30克 各适量制作工艺1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；将辣椒酱20克、白糖5克...查看完整版>>酸辣鱼条(图)－特色菜谱10.酸辣鱼皮－特色菜谱
要做出鲜美的鱼皮菜来，鱼料理的调味可是门大学问，不同的烹调方式适合的调味方法也不同。不过别担心！鱼的调味是学问大，可做起来并不繁琐，不需要准备很多稀奇古怪的调味料，只要家里常见的材料、调味料，就能...查看完整版>>酸辣鱼皮－特色菜谱

 

 

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