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01.韭菜炒田螺(图)－特色菜谱
韭菜炒田螺 原料： 田螺1斤半（750克）、韭菜半斤（250克）、豆腐干4片（50克）、辣椒几根。 做法： 1、将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右； 2、将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用；...查看完整版>>韭菜炒田螺(图)－特色菜谱02.枸杞田螺炒韭菜－特色菜谱
螺肉充分洗净入开水氽熟韭菜切段，枸杞泡好氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥 锅内下油先将螺肉爆一下下枸杞和韭菜翻炒调味即可 营养比较全面的一个菜，适合小朋友...查看完整版>>枸杞田螺炒韭菜－特色菜谱03.麻辣田螺－特色菜谱
主要原料： 主料：福寿螺。 调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。 味型： 麻辣味。风味特点： 肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。 营养成分： 每100克田螺肉中含蛋白质11克...查看完整版>>麻辣田螺－特色菜谱04.爆炒田螺－特色菜谱
原料：净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。做法：1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长...查看完整版>>爆炒田螺－特色菜谱05.桂林炒田螺 （图）－特色菜谱
主料：田螺 辅料：猪骨头、酸辣椒、紫树叶 调料：酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉 做法： 1、 将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤、猪骨头、田螺、葱、姜、大料、紫树叶、...查看完整版>>桂林炒田螺 （图）－特色菜谱06.阳朔田螺鸡 （图）－特色菜谱
主料：柴鸡、田螺 辅料：泡椒、薄荷叶、猪肉馅 调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤 做法： 1、 田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀， 2、 再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，...查看完整版>>阳朔田螺鸡 （图）－特色菜谱07.冰糖煮田螺－特色菜谱
配方：大田螺20个 冰糖60克 黄酒30克制作：1．把大田螺养清水中3日，漂去泥，取出田螺肉，加入黄酒拌和，腌渍20分钟。2．把冰糖打碎；田螺肉切薄片，放入炖杯内，加水300毫升。3．把炖杯置武火上烧沸...查看完整版>>冰糖煮田螺－特色菜谱08.枸杞田螺汤－特色菜谱
配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火...查看完整版>>枸杞田螺汤－特色菜谱09.豆豉田螺汤－特色菜谱
配方：淡豆豉30克 田螺肉100克 番茄100克 白糖10克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1．把淡豆豉洗净；田螺用清水漂去泥，洗净，切片；番茄洗净，切片；姜切片，葱切段。2．把锅置武火上烧热，加入...查看完整版>>豆豉田螺汤－特色菜谱10.韭菜花炒干丝(图)－特色菜谱
韭菜花炒干丝 原料：肉丝 韭菜花 香干 红辣椒 盐等调料 制作： 1. 在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟； 2. 将韭菜，香干花切成小段； 3. 在锅中加入一点油烧热，将腌好...查看完整版>>韭菜花炒干丝(图)－特色菜谱

 

 

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