韭菜炒田螺(图)－特色菜谱

韭菜炒田螺 原料： 田螺1斤半（750克）、韭菜半斤（250克）、豆腐干4片（50克）、辣椒几根。 做法： 1、将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右；

螺肉充分洗净入开水氽熟 韭菜切段，枸杞泡好 氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥 锅内下油先将螺肉爆一下 下枸杞和韭菜翻炒调味即可

主料：田螺 辅料：猪骨头、酸辣椒、紫树叶 调料：酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉 做法： 1、 将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤、猪骨头、

主料：柴鸡、田螺 辅料：泡椒、薄荷叶、猪肉馅 调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤 做法： 1、 田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀， 2、

主要原料： 主料：福寿螺。 调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。 味型： 麻辣味。 风味特点： 肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。 营养成分：

原料： 净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。 做法： 1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法

韭菜花炒干丝 原料：肉丝 韭菜花 香干 红辣椒 盐等调料 制作： 1. 在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟； 2. 将韭菜，香干花切成小