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01.韭苔炒蛋(图)－特色菜谱
韭苔炒蛋 原料： 韭苔一把（250克）、鸡蛋2个。 做法： 1、将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。 2、将鸡蛋打成蛋液。 3、锅中倒油（30ML），8成热时将鸡蛋炒下，捞出。再迅速倒入韭苔翻炒...查看完整版>>韭苔炒蛋(图)－特色菜谱02.大蒜叶炒蛋(图)－特色菜谱
大蒜叶炒蛋 食材：大蒜叶 鸡蛋 调料：盐 鸡精 做法： 1.大蒜叶清洗干净。 2.切成一小段。 3.鸡蛋里加少许盐后打散。 4.热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结...查看完整版>>大蒜叶炒蛋(图)－特色菜谱03.双椒炒蛋(图)－特色菜谱
双椒炒蛋 原 料：鸡蛋、青红椒、葱、蒜。 盐、老干妈豆豉酱、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1.鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出用凉水冲冷。 2.青红椒切丁，蒜，葱切末备用。 3.把煮好的鸡蛋剥壳，...查看完整版>>双椒炒蛋(图)－特色菜谱04.虾仁炒蛋(图)－特色菜谱
虾仁炒蛋 虾仁去肠泥、洗净，用毛巾吸干多余水分，用盐 1/2小匙、太白粉拌腌 10分钟。 蛋打成蛋汁加盐 1/2小匙搅匀。 起油锅，入油 2大匙，用大火将虾仁炒至变色，淋下蛋汁，快速搅拌至蛋汁凝固即可。...查看完整版>>虾仁炒蛋(图)－特色菜谱05.青椒炒蛋(图)－特色菜谱
菜谱口味：微辣 制作工艺：炒 一、准备材料 主料：鸡蛋 200克 辅料：辣椒（青、尖） 50克 调料：植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量 二、制作方法 1. 将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；...查看完整版>>青椒炒蛋(图)－特色菜谱06.剁椒虾仁炒蛋（图）－特色菜谱
材料 主料：虾仁10粒、鸡蛋2枚、葱花1把。 调料：剁椒、胡椒粉、料酒、香油、食用油、味极鲜酱油。 做法 1、虾仁洗净去虾线，剁碎，用少许胡椒粉，料酒腌制10分钟，葱花洗净备用。 2、鸡蛋打...查看完整版>>剁椒虾仁炒蛋（图）－特色菜谱07.银鱼炒蛋（图）－特色菜谱
原料：鸡蛋四个，银鱼50克。 调料：绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。 做法：1、将银鱼洗净。2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖...查看完整版>>银鱼炒蛋（图）－特色菜谱08.洋蔥炒蛋－特色菜谱
洋蔥炒蛋(材料) 洋蔥...1/2個 雞蛋.....2只 蔥.......1支 (綜合調味料) 鹽......1小匙 味精..1/2小匙 麻油....1小匙 (作法) 洋蔥切絲->雞蛋打散。 大碗中加油1大匙、蔥花->強微波2分->加入...查看完整版>>洋蔥炒蛋－特色菜谱09.螃蟹炒蛋－特色菜谱
材料：蟹一只，蛋两个，葱、姜各一茶匙 做法： 蟹洗净，去腹鳃，切块，蟹钳稍拍仅用。 起油锅爆香葱、姜，倒入蟹块翻炒，淋上A料(酒1/4茶匙、盐1/4茶匙)及少许水焖煮片刻，蟹肉熟后再淋太白粉水(...查看完整版>>螃蟹炒蛋－特色菜谱10.鲜蘑炒蛋－特色菜谱
一、原料：1.主料：鲜蘑菇100 克，鸡蛋8 只。2.调料：料酒、精盐、味精、生油。二、制法。1.鲜蘑菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出切厚片。鸡蛋搕入碗内，加料酒、精盐、味精搅拌均匀。2.炒锅加入...查看完整版>>鲜蘑炒蛋－特色菜谱

 

 

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