虾米炒丝瓜(图)－特色菜谱

青瓜在广东又叫黄瓜，用以滚汤最为简便，今日靓汤宜滚虾米鸡蛋汤，特别是先把鸡蛋剪后，溅入虾米和清水，此汤变得奶白色而特别诱人食欲，为男女老少皆宜。 材料：青瓜500克，虾米25克、鸡蛋2~3个

虾米拌豆腐 原料 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 制作 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的

基本材料 豆腐干4块，虾米75克，猪油50克，鲜汤250克，嫩豆苗少许，精盐、味精、料酒各适量。 做法：1.将豆腐干片成薄片，切成如火柴梗粗细的丝，用开水泡三次（

主料： 豆腐五块，嫩丝瓜适量。 佐料： 味素、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末各少许。 做法： (1)刮去丝瓜皮，洗净切成长八分的菱形旋刀块

通乳调理 月经不调调理 主料： 芋头 300克 丝瓜 250克 辅料： 柿子椒 50克 调料： 盐 5克 味精 3克 姜 5克 淀粉（豌豆） 5克 香油

原料：丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。 制法： （1） 将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。 （2） 将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟

原料：丝瓜350克，酒、精盐、味精、清油、麻油、姜末、面粉等适量。 制作： （1）先将丝瓜外皮薄刮一层，洗净，切成中指长段，用盐、味精、姜末拌腌片刻，再用面粉糊拌匀。

广东丝瓜200克、大蒜子40克、红椒1只。花生油400克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、白糖3克，生粉少许。 1.丝瓜去皮切厚圆圈，大蒜子切成小粒，红

·配料: 丝瓜750 克，细盐5 克，味精5 克，黄酒10 克，葱段适量，姜末适量，清汤250 克，