韭菜花炒干丝(图)－特色菜谱
韭菜花炒干丝(图)－特色菜谱韭菜花炒干丝 原料：肉丝 韭菜花 香干 红辣椒 盐等调料 制作： 1. 在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟； 2. 将韭菜，香干花切成小
主料：香干 辅料：榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳 调料：盐、鸡精、香油、黄豆芽汤 烹制方法： 1、将豆腐干放入开水中煮一下捞出凉晾
韭菜炒田螺(图)－特色菜谱韭菜炒田螺 原料： 田螺1斤半（750克）、韭菜半斤（250克）、豆腐干4片（50克）、辣椒几根。 做法： 1、将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右；
韭菜在药典上称“起阳草”，营养丰富，强肾补中。取韭菜、大米各适量，先将大米熬成粥，再将切细的韭菜投入，稍煮片刻即可食用。 此粥适用于背寒体虚、腰膝
韭菜皮蛋松（图）－特色菜谱主料：韭菜花 辅料：瘦猪肉、皮蛋 调料：酱油、精盐、白糖、水淀粉、料酒、食用油 烹制方法： 1、 韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。
猪肉韭菜馅水饺 此菜含有脂肪、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等，荠菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴
·配料: 猪血600克，酸菜150克，韭菜120克 米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫
配方：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。 功效：补肝血，养阴，明目。用法：适量食用。 制法：韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。
韭菜炒蛋皮丝 此菜含有幼儿生长发育所必需的优质蛋白质、卵磷脂及维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素和铁、钙、磷、锰等营养素。而且早春吃韭菜有温暖作
原料: 肥瘦猪肉500克，韭菜梗1公斤。配 料： 炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，葱、姜末少许。 制作方法: ①将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用