豉椒小银鱼(图)－特色菜谱

豉椒小银鱼 原 料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱。 干豆豉一小茶匙、油、盐。 特 色：绝好的家常下饭小菜。 操 作： 1

原料： 嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根 辅料： 高汤1/2杯、酱油1/2大匙 做法： a.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。

原料：鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料。为食街 制法：墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。

主料：银鱼 辅料：椰茸、辣椒粉、豆豉、面包渣、芝麻、面粉、香菜 调料：蒜末、料酒、白糖、盐、淀粉、鸡精、食用油、葱姜水 做法： 1、 先将椰茸、面粉、蒜末炒熟，香

原料： 银鱼120克、葱末30克、蛋4个、奶油少许 药材：浮小麦5克、合欢皮5克、甘草3克 辅料：盐1/2大匙、胡椒粉少许 做法： 1. 先将浮小麦、合欢皮、甘草

麻辣银鱼干 麻辣银鱼干： 1、银鱼干用流动的温水冲几次，再用温水泡5分钟沥水，洒点料酒拌匀放筛子上沥水 2、锅内放油烧热放入干辣椒，花椒粒，中火炸至有椒香味，捞出辣椒花

图片1 原料 银鱼300克，韭菜150克，盐、酱油、料酒、食油各适量。 制作 1、将银鱼去头尾洗净，沥干水分；韭菜用清水洗净切段待用。 2、炒锅注油烧至

材料： 主料：银鱼500克 辅料：面包屑70克,鸡蛋70克, 调料：淀粉(豌豆)15克,味精2克,盐3克,白酒10克,花生油50克 特色： 色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜香。 香脆银鱼的做法： 1

原料： 鸡蛋四个，银鱼50克。 调料： 绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。 做法： 1、将银鱼洗净。 2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。 3、取一盘子，淋上熟色拉油，

配料: 银鱼干 50克 猪肉(肥) 50克 猪肉(瘦) 50克 冬笋 100克 粉丝 100克 大白菜(青口) 250克。 青蒜 15克 香菇（干） 10克。 胡椒