啤酒毛豆鸭(图)－特色菜谱

啤酒毛豆鸭 原料： 鸭肉、毛豆米、啤酒、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角。 做法： 1、鸭洗净斩小块，锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干； 2、锅

毛豆拌萝卜干 原料： 毛豆米50克、萝卜干50克、大蒜瓣5-6个、红辣椒2个。 调料： 香醋10克、白糖10克、鲜贝露5克、香油适量、大料2个。

调料： 1）油。盐。糖。醋。鸡精 2）花椒。干辣椒。蒜 做法： 1）毛豆剪去两头，洗净。锅里放水烧开，放入毛豆，调入适量盐，滴入两滴食用油，下毛豆煮熟，

木耳毛豆 原料： 鸡蛋、蒜末、木耳、毛豆、老抽、甜面酱。 做法： 1、锅里热油先炒鸡蛋，盛出来备用； 2、利用锅中底油放点蒜末炒香，加入泡发好的木耳炒到

主料：毛豆500克 辅料：萝卜干200克, 调料：色拉油50克,酱油15克,白砂糖5克,味精2克,盐5克 特色： 毛豆鲜美入味，萝卜香脆可口。 做法： 1. 毛豆洗净去豆荚； 2. 萝卜干净后

材料： 毛豆300克，青红辣椒各5个，肉末200克，姜丝、蒜末各50克。 植物油500克（实耗不多），糖10克，盐5克，老抽15 克，水淀粉10克，味精、香油各少许。 做法：

五香辣毛豆 主料：毛豆 500克 辅料：红辣椒 30克 调料：料酒 15克 酱油 15克 盐 8克 味精 2克 大葱 20克 姜 25克 花椒 6克 八角 6克 桂皮

主 料 毛豆600克 调 料 精盐6克，味精4克，酱油15克，白糖15克，香醋15克，葱花10克，蒜粒20克，姜末 10克，红油20克，鲜汤40克，芝麻油40克 特 点 此菜色泽淡绿，质