腐竹烧鸭(图)－特色菜谱

腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。 做法： 1、鸭肉洗

芋头烧鸭 ·原 料： 芋头、鸭。 大料、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 ·操 作： 1、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中

材料：腐竹3-4根 水发黑木耳3朵 青蒜一根 芹菜2根 红萝卜少许 做法： 1、腐竹用温水泡发然后切成细丝；黑木耳和红萝卜也切细丝 2、青蒜和芹菜切寸断待用

双椒炒腐竹 原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。 配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。 做法： 1、腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净攥干水分，切成

虾米炝腐竹 原料 主料：腐竹 150克 辅料：虾米 15克 黄瓜 50克 冬笋 25克 调料：色拉油 20克 花椒 5克 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精

图片1 主料：腐竹150克，黄瓜250克 辅料：虾米25克，香菜50克 调料：酱油50克，醋50克，辣椒油25克，芝麻酱25克，芥末25克，大蒜（白皮）25克，盐5克，味

·原 料： 腐竹100克、黑木耳4朵； 剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。 ·操 作：

主料：三黄鸡四分之一只（重约300克），鲜香菇20克，腐竹20克（提前用水泡发）； 配料：红泡椒5个，豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量； 做法： 1.鸡肉