金针木耳蒸鸡球(图)－特色菜谱

金针木耳蒸鸡球 原料： 干金针菜1大把、干木耳1大把、鸡腿2只、香葱1根、老姜2片、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1小勺、胡椒粉少许、干淀粉1大勺（1大勺

主料：无锡小面筋 辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇 调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精 操作： 1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒； 2、另起油锅

凉拌金针木耳鸡丝 原 料：鸡脯肉、木耳、青红椒、金针菇。 盐、鸡精、麻油。 操 作：1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀

一、材料 1、 小黄瓜 2、 金针蘑（袋装或者是罐头装） 3、 盐、味精 4、 醋 5、 白糖 6、 香油 7、 蒜（随自己口味

原料： 扁豆、金针菇、洋葱、猪肉馅、李锦记排骨酱、小红辣椒、葱、姜、蒜 做法： 1、扁豆洗净切长段，焯水捞出 2、金针菇切段，洋葱切末，小红辣椒切细丝 3、锅内放油煸香葱姜下洋葱末煸香下猪肉末

【食材】 干香菇15朵 干木耳10g 跑山鸡半只 香葱1根 老姜2片 【调料】 生抽1大勺（15ml） 盐3克

香辣木耳虾 原料： 虾 9两 黑木耳 适量 盐 1茶匙 糖 1茶匙 酱油 2茶匙 小葱 1根 干辣椒 适量 料酒 1大匙

香菇木耳蒸鸡 原料： 主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。 配料：姜丝10g、青葱1根。 调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙

木耳鳝段 原 料：鳝鱼、黑木耳。 干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒、料酒。 操 作： 1、葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。 2、鳝鱼去头去内脏