酱香蒜苔(图)－特色菜谱

【原材料】：蒜苔。 【调味料】： 酱香腌蒜苔：食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。 【酱香蒜苔的腌制方法】： 1.锅内放油烧热，放入

蒜苔炒鱿鱼 原料： 蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。 做法： 1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘

切菜 等待，备用。 打鸡蛋 摊开 开始炒蒜苗 喜欢软一点的，小火闷一会儿 放入酱油，盐 加入泡好的木耳 放鸡蛋

材料： 腊肉400克、蒜苗2棵、红辣椒1个、姜1块 调味料： A．米酒1小匙、盐少许 作法： 1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。 2.蒜苗洗净，红辣椒

材料： 猪小排骨500克，香菇50克。 调料： 植物油300克，盐、豆瓣酱、芝麻酱、白糖、酱油、料酒各10克，香油、葱段、姜片各5克，高汤1000克。 做法： １．将猪小排骨斩成5厘米长的段，

酱香尖椒炒猪耳 主料：酱猪耳朵1个， 郫县豆瓣酱， 尖椒2个， 胡萝卜50克， 调料：糖， 姜， 蒜， 做法： 1,把酱猪耳朵切成丝。 2,把尖椒切成丝

酱香彩椒鸡翅 用料：鸡翅（8个） 鲜蘑菇半袋 红，黄彩椒各半个 洋葱半个 腌制料：生抽 料酒 细砂糖 盐 配料：炸好的面酱 葱 蒜 盐 1,用料备好。鸡翅正面，