折耳根拌猪心(图)－特色菜谱

主料：卤猪耳200克，香菜10克 辅料：蒜子10克，红葱10克 调料/腌料：红油10克，盐1克，味精1克，麻油1克，蚝油2克 制作过程 (1) 卤猪耳入微波炉加热，切条，

原料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。 制法：1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。 2、将猪心剖开，洗净血水，与药液

基本特点 祛热除烦，利水养心 基本材料 紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。 制法：紫

·配料: 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量(HaoChi123.

基本特点 养心补气，镇惊宁心，补肾纳气 基本材料 胡桃仁50克，猪心1个。 制法：猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味即可。 功效：养心补气，

此菜补肾、养心、益血、镇静、除烦、安神，可治疗小儿惊吓害怕症。 原料： 猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少许，玉米粉、酱油、花椒、食油各适量。

基本特点 补养心血、宁心安神 基本材料 猪心1个，灵芝15克 ：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文