荸荠炒荷兰豆(图)－特色菜谱

原料： 去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 制作方法： 1.将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、

【原料】 鲜荸荠10个，鲜萝卜汁500克，粳米30克。白糖适量。 【制作】 将鲜荸荠削皮，与鲜萝卜汁一同煮开，入粳米煮粥，粥熟加适量白糖即可。 【用法】 空腹温热服食。 【疗

≮配料≯ 罐头荸荠500克，番茄酱20克，面粉100克，干淀粉50克，黄酒、醋、白糖、植物油、湿淀粉、精盐、味精、酱油皆适量。 ≮制法≯ 1、把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许清水放在大碗中调成糊，

基本特点 滋阴降火，生津止血 基本材料 鲜荸荠120克，鲜茅根100克，白糖少量。 制法：将荸荠去外皮，清水洗净，捣碎绞取汁，待用。把鲜茅根去杂，清洗干净

原 料：豌豆苗150克 荸荠500克 胡萝卜30克。 盐2克 味精1克 白砂糖5克 花生油35克。 操 作： 1.将豌豆苗去梗，留嫩叶； 2.荸荠去皮切圆

配料：雪梨2个，荸荠100克，猪瘦肉100克。 制法：将配料洗净切片，水煮，加少量食盐调味。 药用：吃肉喝汤，1天内服完。 说明：滋补肝肾；对肝肾亏损型慢性肝炎有疗效。

功效：肉嫩清香，酸甜可口。能开胃健脾。 原料：鸡肉150克，鸡蛋2个，荸荠15克。 调料：花生油15克，盐5克，白糖2克，番茄汁30克，湿淀粉适量。 制作过程：

主料： 黄鱼肉100克,肥猪肉25克,鸡蛋清30克,荸荠25克。 辅料： 荠菜25克,油皮50克,小苏1.5克,味精1克,葱末2.5克,面粉60克,料酒5克,干团粉60克,植物油1000克,精