辣椒煸鸡(图)－特色菜谱

辣椒煸鸡 材料： 肉鸡小半只（土鸡当然更好），泡姜1块，泡椒5个，大蒜1个，二金条青椒小半斤，盐，料酒和白糖适量 做法： 1,鸡肉在市场我就让老板宰好了。肉块个

辣椒鸡丁 ·原 料： 鸡胸肉120g、辣椒120g、玉米20g . 老干妈牛肉末豆鼓油5g、酱油10ml、水淀粉10ml、蒜5g、葱10g、料酒5g、盐5g.

原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切

主料：鸡蛋 辅料：红辣椒1只 调料：绍酒（或白酒，啤酒）,盐，油，酱油 做法： 1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。 2.在铁锅

辣椒油拌腐竹 制作工艺：拌口味：香辣 主料：腐竹200克 配料：调料：辣椒油15克味精1克盐3克酱油10克白砂糖2克 做法： 1.将腐竹放盆中，倒入80度

特色：咸辣苦香，脆嫩可口。 制作材料： 主料：辣椒(青、尖)250克,苦瓜250克 调料：盐4克,味精2克,香油10克 做法：1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片

·配料: 辣椒适量（可以根据你吃的多少），糖、醋、盐、味精、葱、油、家里常用的佐料即可。 ·操作: 将辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣

微波桔皮豆豉辣椒 原 料：桔皮、豆豉、辣椒。 食盐、食油、味精。 操 作： 1、桔皮用热水浸泡一下去苦味。豆豉稍洗一下。 2、洗净的辣椒、桔皮切短

辣椒贡菜炒鸡丝 养生滋味 贡菜因清乾隆年间进贡而得名，它又有苔干、响菜的叫法。贡菜色泽呈浅绿、脆口，以其炒制、开锅、凉拌，均可烹出不同风味。它与辣椒配搭和合，美味之余，贡菜的营

素炸辣椒 原料： 辣椒10根、鸡蛋1个、干豆腐1小片、五香花生米20粒、面粉少许。 做法： 将花生米切碎，豆腐捣烂，鸡蛋打均（实用半个蛋液）. 把花生米