豌豆小炒(图)－特色菜谱

豌豆小炒 原 料：豌豆、后臀尖肉、西红柿、黄瓜。 葱姜、盐、糖、鸡粉、料酒、生抽、嫩肉粉。 操 作： 1、肉切成丁，用料酒、嫩肉粉腌20分钟。 2、

主料：鸡腿两个，红辣椒，绿辣椒 配料：葱，姜，生抽，盐，黑胡椒粉，料酒 制作过程： 1、鸡腿肉剔下来，把白色的筋膜去掉，鸡腿肉切小块，用黑胡椒粉和料酒盐30分钟。 2、将红辣椒和绿辣椒洗净切丁

原料：鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等。 制法：1.西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水； 2.虾仁上浆，并放在油锅里过一下； 3.取出后与西

主料：鲜鲤鱼 辅料：青蒜、干红椒 调料：酱油、盐、红醋、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、清汤 做法： 1、 将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉

海虾炒豌豆 原料 海虾 豌豆 笋丁 油 盐 做法 海虾剥虾仁，可以先放入冷冻室半小时，这样比较容易去壳。 豌豆去壳，笋切丁。虾仁用酒，盐水淀粉盐一下。炒的时候用厨房餐巾

主料：豌豆、牛里脊 辅料：干辣椒、葱、姜 调料：盐、鸡精、淀粉、油、酱油 做法： 1、 将牛肉切成小丁用淀粉加酱油抓匀；葱姜切末。 2、 坐锅点火倒油，油热放入