蚕豆炒春笋(图)－特色菜谱

蚕豆炒春笋 原料：春笋1根（大约150克）、去皮蚕豆1碟（大约150克） 辅料：葱花和姜末适量 调料：食用油2大匙、料酒1大匙、盐半小匙、鸡粉1小匙、淀粉1小匙、清水1

主料：鲜春笋 调料：花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤 制作方法： 1、春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜

原料： 春笋250克，榨菜15克。 辅料： 葱末、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，料酒 5克，味精少许。 做法： ①春笋去壳，洗净，切成4厘

虾汁焖春笋 材料 :春笋切块，香菇泡软，蒜苗切丝，虾米。 虾脑汁 :剥下鲜虾头/壳，姜片，蒜片一起放进锅里，加少许油爆香，放进一大匙米酒翻炒片刻，注入3饭碗清水及一饭碗浸香菇水

主料：春笋 调料：蚝油 调料：盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油 做法： 1、 春笋洗净斜切成条； 2、 坐锅点火倒油，待油5-6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖

蚕豆炒肉 主料：蚕豆 猪肉 配料：蒜薹 辣椒 葱 淀粉 蛋清 调料：食盐 食用油 酱油 十三香 料酒 制作过程 1猪肉一份切丝备用。 2.将猪肉

沙茶蚕豆炒鸡丁 原料： 新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g、沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺。 做法： 1、鸡腿肉处理

原 料：蚕豆200克、莴笋1根、剁椒2勺。 特 色：下饭的剁椒小菜。 操 作： 1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。 2、莴笋去

Fragrant spicy broad bean 材料：蚕豆、花椒、生姜、香葱、小红尖椒 调料：食用油、辣椒粉、精盐、白糖、鸡精 方法： 1.蚕豆洗净剥成豆瓣；葱、姜洗净切末备用； 2.

材料： 主料：豆瓣200克,香肠75克 调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克 做法： 1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净； 2. 香肠切成豆瓣大小的丁