茶香脆骨(图)－特色菜谱

茶香脆骨 茶菜制作小秘方： 1.茶菜一般用茶末或茶水制作，但是茶水不能太浓，要利用其茶香，有不能掩盖了菜味本身。 2.绿茶可以和各种海鲜水产搭配，适宜清炒；红茶适合烹煮

秋意盎然，气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。 材料 ：鸭半只斩块，药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄

腰果200克，绿茶粉3克，菜叶丝25克。 糖30克，味椒盐2克，水50克，精油400克(实耗8克)。 1．腰果用水冲洗一下，放入烧至100

主料：猪里脊 辅料；绿茶、榨菜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉 烹制方法： 1、将猪肉切片，加盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆，绿茶用水洗一遍，再用8

原料：脆骨排骨600克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉一点点、番茄酱3大匙、淀粉适量、大蒜2、3瓣、清水1大匙。 做法： 1、切好的脆骨排在清水中

图片1 此菜是一道小炒菜肴，适合作下酒菜。鸡腿关节部分的鸡脆骨又叫跳跳骨，口感柔中带脆，会让人吃上瘾。 原料：冰冻鸡关节脆骨500克，干辣椒节50克。 调料：色拉油50

小炒脆骨 Sautéed Gristles 主料：脆骨400克。 调配料：红尖椒、葱、花生油、盐、卤水。 制法： 1、 脆骨下卤水卤熟后切丝，红尖椒、葱切段。 2、 锅内放油

茶香啤酒鸡翅根 原 料：鸡翅根10个、姜、香叶、花椒、八角冰糖、生抽、双茶老抽、料酒、啤酒、盐。 特 色：改变一小点，味道大不同--可作为国庆节美食。 操 作：

【原材料】：鸭腿1只、白萝卜1个、新鲜山楂6颗、普洱茶水500ml. 【调味料】：生姜片10克、大蒜10克、干红辣椒2个、桂皮1小段、八角2个、香叶2片、小茴香少许、花椒少许、 花椒水