双耳炒素菜(图)－特色菜谱
双耳炒素菜(图)－特色菜谱双耳炒素菜 材料： 主料：银耳2朵、压缩黑木耳1/2块 配料：甜豆荚50g、胡萝卜1/2根、尖椒1个 调料：高汤调味粉1茶匙、细砂糖1茶匙、盐少许 做法
特色：色泽艳丽，营养丰富 原料： 土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，胡椒粉少许。 制作： 做法：
素肚 1个 青椒 1个 大蕃茄 1个 味噌蜜沾酱 2大匙 (1)将材料分别洗净沥干后，切成丁块，约同样大小即可。 (2)起油锅，放入素肚爆炒，使表皮略呈金黄色
原料： 冬笋、香菇、蘑菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋各100克。 调料： 盐、味精、料酒、高汤各适量。 操作方法： 1、将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗
主料： 青江菜12棵，番茄3个，玉米笋24根，香菇10朵。 辅料： A：酱油1茶勺，糖1茶勺。 B：盐1茶勺，鸡精1茶勺，白汤3/4杯，香油1茶勺。 C：淀粉1汤勺，水1/2杯，凉开水适量，油3汤
材料：干黑木耳、白木耳各5钱，芹菜茎、红萝卜、黑白芝麻适量，盐、砂糖、芝麻油适量。 作法：黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净，芹菜切段，红萝卜切丝，上述材料皆以开水川烫捞起备用。将黑白芝麻以芝麻油爆香
白果素菜煲（图）－特色菜谱原料 白果70克，栗子70克，胡萝卜70克，冬笋70克，素鸡70克，水发木耳70克，油豆腐70克；菜心10棵，酱油25毫升，盐3克，麻油15毫升，素油100毫升，水淀粉10克，
原料： 以水发冬菇与冬笋加调料炒制而成。 制作方法： 水发冬菇250克去蒂、洗净，用剪刀沿边盘剪成0.7厘米宽、3厘米长的条，形似鳝丝，捏干水分，放入碗里，加料酒、精盐、姜末拌匀，拍上干淀粉。炒锅
菜心炒双耳（图）－特色菜谱主料：银耳、木耳 辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉 烹制方法： 1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放
芥末黑白双耳(图)－特色菜谱芥末黑白双耳 原料：泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。 （泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用