年夜饭菜谱--香菇木耳蒸鸡(图)－特色菜谱
年夜饭菜谱--香菇木耳蒸鸡(图)－特色菜谱香菇木耳蒸鸡 原料： 主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。 配料：姜丝10g、青葱1根。 调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙
香菇黑木耳蒸鸡(图)－特色菜谱【食材】 干香菇15朵 干木耳10g 跑山鸡半只 香葱1根 老姜2片 【调料】 生抽1大勺（15ml） 盐3克
蚝油木耳蒸鸡(图)－特色菜谱原料：童子鸡、木耳、葱、姜。 调料：蚝油、酱油膏（或酱油）、花雕酒。 事先准备： 1、鸡肉切小块。 2、木耳泡发后去蒂撕小朵。 3、姜切片，葱打
山药干贝蒸鸡(图)－特色菜谱山药干贝蒸鸡 （1）整鸡被分成几个部分：左边的做麻辣鸡丁，右边部分入炖盅做汤。鸡爪，鸡胸，鸡翅都可以 留下来，等到累计一部分又变成一道新菜了。 （2）做茶碗蒸一定要有这
香菇蒸鸡（图）－特色菜谱一、原料 1.主料：净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。 2.调料：精盐、料酒、味精、、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清 汤、麻油。 二、制法： 1.把
淮山枸杞蒸鸡(图)－特色菜谱淮山枸杞蒸鸡 原料：草原鸡一只，淮山100克，枸杞子15克 调料：料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐适量 做法： 1. 鸡肉斩块、洗净，放入
基本特点 清香可口。当归，性味甘平、温，入心、肝、脾经。鸡肉，性味甘、温，入脾、胃、肝经 基本材料 当归，鸡 当归，是一味中药，功能补血和血。 鸡
蒜蓉烤虾(春节年夜饭菜谱)(图)－特色菜谱蒜蓉烤虾 原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐 做法： 1、冰鲜海虾自然解冻，剪去虾抢和虾须； 2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠；
黄金橙汁鱼柳---年夜饭菜谱(图)－特色菜谱黄金橙汁鱼柳 【主料】 龙利鱼柳1条、鲜橙2个（大） 【腌鱼料】 鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量 【沾粉】 面粉和淀粉各适量（比例为1:1
年夜饭菜谱汇总（四）（图）－特色菜谱小吃篇 ●鸡汁锅贴 （1）猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末