红烧糖醋带鱼(图)－特色菜谱
红烧糖醋带鱼(图)－特色菜谱红烧糖醋带鱼 用料：带鱼 葱段 姜片 蒜 大料 黄酒 白糖 盐 老抽 生抽 鸡蛋 制作： 1.带鱼清洗干净处理好，剪成大小适中的段。 2.料汁：大料 、姜片、蒜
原料: 带鱼1公斤。香油25克，白糖150克，醋75克，酱油50克，精盐2克，料酒15克，大料2小瓣，葱段20克，姜片10克，植物油2公斤（实耗100克）。 制作方法: 1)将 带鱼去掉头、鳍和
原料： 带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。 调料： 盐1大匙、胡椒粉1小匙。 做法： 1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。 2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸
芝麻糖醋排骨(图)－特色菜谱芝麻糖醋排骨 原料：排骨500克、葱姜蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄酱20克、熟芝麻3克、白醋5克、绍酒8克、盐3克、白糖5克。 做法： 1、
糖醋脆里脊(图)－特色菜谱糖醋脆里脊 原料： 猪里脊一块、面粉适量、发酵粉少许（约为面粉的5分之一）、淀粉少许（比发酵粉稍少些）、鸡蛋黄一个、盐和料酒少许、海天生抽少许、白糖适量、白醋适量（用恒顺香醋也
糖醋腊鱼(图)－特色菜谱原料：腊鱼1块（200g）、小型土豆1个、玉米淀粉2大勺、蛋黄1个、蚝油1大勺、醋2大勺、白砂糖1大勺、番茄酱少许。 做法： 1、腊鱼从冰箱中取出，解冻后洗净；
糖醋肉段(图)－特色菜谱糖醋肉段 原 料：猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。 操 作： 1、选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。 2、将切好的肉丁放在碗中
糖醋咕咾茄子(图)－特色菜谱糖醋咕咾茄子 原 料：紫茄子、菠萝、青椒、红椒。 番茄酱、白醋、橙汁、糖。 操 作： （1）青红椒切三角块，罐头糖水菠萝切块待用。 （2）茄子洗干净
糖醋芋鱼(图)－特色菜谱糖醋芋鱼 ·原 料： 芋头1条、太白粉1大匙、面粉1大匙、豆皮1张、青椒半个、凤梨（罐头）1片、洋菇5粒、红萝卜1小块、糖1大匙、蕃茄酱2大匙、工研白醋1/2大匙、盐适
糖醋茄子（图）－特色菜谱主料：茄子两个 调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。 特色： 色泽红润，酸甜可口。 制作方法： 1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2，茄