年夜饭菜谱--翡翠黄金吉祥如意炒(图)－特色菜谱
年夜饭菜谱--翡翠黄金吉祥如意炒(图)－特色菜谱翡翠黄金吉祥如意炒 原料： 胡萝卜、绿萝卜、油菜、虾仁、白果、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒 【准备工作】 胡萝卜和绿萝卜切一厘米左右的正方形丁，然后按照锯齿形状在小
主料：螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼（鲜） 200克 香菇（鲜） 100克 蛤蜊 100克 大白菜（白梗） 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克 调料
年夜饭菜谱--合欢全家福（图）－特色菜谱烹制材料 主料：猪后腿肉150克，猪手1对，猪肚半个，咸猪肉100克，冬笋1个，菜心10个，蛋饺。 辅料：鸡蛋3个，香葱4根，生姜4片。 调料：盐、糖、鸡精、料
黄金翡翠虾松（图）－特色菜谱黄金翡翠虾松 主料： 生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。 配料： 腌料：盐1/3茶匙，麻油及
翡翠蛋卷－特色菜谱原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。（可以再加肉松） 调味料：色拉酱、盐（少许）、湿淀粉、油。 做法： 1.黄瓜洗净、去籽、切条。胡萝卜洗净、去皮、也切条。 2
水煮蛋一个、鸡精少许，生菜、甜红椒少许，火腿丝、金针菇、香菇少许，清水适量，盐、味精少许 1．锅中置适量清水，再加鸡精、盐、味精熬成高汤 2．将切丝的生菜、火腿、香菇、
翡翠鱿鱼卷（图）－特色菜谱材料：鱿鱼3条、小黄瓜5根。 调味料：1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片；2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。 做法： 1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净
翡翠虾环（图）－特色菜谱大青虾500克,嫩黄瓜200克。 1、青虾治净；黄瓜洗净切成圆片；中间捅一小孔，穿在虾尾上，装盘。 2、将虾环入8成热油锅中一汆即倒出沥油；香
原料：净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。 辅料：蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。 做法： ①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；
翡翠麻椒凉面（图）－特色菜谱主料：菠菜、面粉 辅料：鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿 调料：花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜 烹制方法： 1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；