圣诞：蒜香肉酱烤茄子(图)－特色菜谱

蒜香肉酱烤茄子 原料： 主料：长茄子1条。 配料：瘦猪肉50g、洋葱1/4个、青红辣椒各1个、蒜2瓣、姜1小块。 调料：细砂糖1茶匙、盐少许、酱油1小勺、橄榄油

主料：长茄子、肉馅 辅料：蒜苗、青红椒、西红柿 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、甜面酱 烹制方法： 1、将茄子洗净切成滚刀块，加盐腌制片刻，渗出水分，青红椒切粒、西红柿切片备用；

原料 材料：茄子(1个)、猪肉(2～3两)、蒜头(3瓣) 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙) 腌料：料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/2汤匙) 烹制方法（两人

肉酱奶酪烤茄子 原 料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。 蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。 操 作： 1、把茄子洗干净，

主料：空心菜 辅料：水发粉丝 调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油 做法： 1、将空心菜洗

茄子肉丁 原 料：茄子两条、红椒一个、肉丁、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、姜蒜。 操 作： 1.把肉丁加生抽，料酒，盐腌制一小会。 2.茄子切丁，用淡盐水浸泡15分钟

肉段茄子 主料：猪里脊肉，茄子， 辅料：葱，蒜，姜，胡萝卜， 调料：淀粉，面粉，料酒，盐，鸡精，糖，醋，海鲜酱油 步骤：1,猪里脊切块，用料酒，盐腌一会

糖醋咕咾茄子 原 料：紫茄子、菠萝、青椒、红椒。 番茄酱、白醋、橙汁、糖。 操 作： （1）青红椒切三角块，罐头糖水菠萝切块待用。 （2）茄子洗干净