山楂仔鸡(图)－特色菜谱
山楂仔鸡(图)－特色菜谱山楂仔鸡 主料：仔鸡一只（800克左右）,鲜山楂10颗。 调料：葱花、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽。 做法： 1.仔鸡宰杀治净，剁成小块；山楂去蒂洗净。
香浓薯仔鸡(图)－特色菜谱主料：鸡腿肉 辅料：土豆、胡萝卜、姜、蒜 调料：盐、白糖、香叶、椰浆 烹制方法： 1、将土豆、胡萝卜切菱形块，鸡腿肉去骨后皮朝下放入平锅中干煎至油脂渗出，冲入适量热水略煮
山楂鸭(图)－特色菜谱山楂鸭 原料：鸭子 配料：干山楂、陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油 步骤： 1,鸭子切块，葱切段，姜切片。 2,把干山楂、陈皮、草
山楂五杯鹅 [图]－特色菜谱原料： 正宗清远鹅1只(约重4.5公斤)。 调料： (1)山楂10克，(2)话梅10克，(3)白米醋100克，(4)米酒100克，(5)生抽100克，(6)白糖
凉菜--山楂藕丝(图)－特色菜谱原 料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。 操 作： 1.白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉。 2.山楂糕切均匀细丝备用。
洋参：清热、益气养阴；仔鸡：补益五脏、治脾胃虚弱。 先把仔鸡的鸡爪去掉，从脊背剖开，将鸡压平，在仔鸡的里外都抹上食用色素，然后放入油中翻炸，炸熟后就可以出锅。 在锅中放入油、葱、蒜
小煎仔鸡（图）－特色菜谱用料： 嫩鸡脯肉350克，青笋净100克，芹黄25克，化猪油150克，酱油10克，白糖10克，醋10克，味精2克，盐5克，料酒15克，泡辣椒15克，姜片15克
干烹仔鸡（图）－特色菜谱备料： 1、净仔鸡1只； 2、麻油半汤匙、白醋1茶匙； 3、油多量。 做法： 1、先将所有的调料拌匀成卤汁； 2、将鸡去骨后切成
配方：车前草15克 水灯草9克 艾叶15克 仔鸡(黄色)1只 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜20克 制作：1．把前3味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；仔鸡宰杀
毛豆烧仔鸡(图)－特色菜谱毛豆烧仔鸡 原 料：毛豆250克 鸡500克。 盐5克 白砂糖8克 酱油15克 料酒20克 大葱5克 姜2克 八角2克。 操 作： 1.将柴鸡去内脏，爪尖，洗