葱烧鱼皮(图)－特色菜谱

原料： 鲨鱼皮、香叶、陈皮、八角、姜葱。 辅料： 葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣。 做法： 1、鲨鱼皮350g,

·原 料： 木耳（水发） 400克。 大葱100克。 盐4克 酱油10克 淀粉（玉米）10克。 ·操 作： 1.先将干木

【制作原料】 主料：豆腐(南) 150克 辅料：葱白 100克 淀粉(玉米) 15克 小麦面粉 15克 调料：植物油 50克 盐 3克 味精 1克 料酒 10克 酱

主料：兔肉1000克 调料：小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克 做法： 1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸

葱烧鲫鱼 此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下乳汁，是乳母的一种营养菜肴。 原料： 鲫鱼400克，小葱125克

葱烧木耳炒肉 原 料：木耳、大葱、里脊肉、姜片。 油、酱油、盐、淀粉。 操 作： 1、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

美食简介 大黄鱼刺少肉多，鲜美嫩滑，营养丰富，鲜食有红烧、清炖、生炒、盐渍等多种烹调方法。大黄鱼常用来红烧，先要进行初步热处理，即将鱼身略腌一下，用油炸至双面金黄色；然后进入正

原料： 比目鱼2斤 另准备葱两根，姜一小块。 鱼洗净，晾干鱼身表面的水分。葱切段，姜去皮切片，备用。 锅烧热，倒多点油。先把葱段和姜片放到锅内炸微黄，炸酥。马上取出葱，姜，待用。然后再把鱼放

主料：水发刺参 辅料：熟鹌鹑蛋 调料：食用油、绍酒、水淀粉、葱、姜、盐、糖、醋、鸡精、高汤 做法： 1、葱切段、姜切末，刺参洗净切片。 2、清水烧开，加入盐和料