凉拌剁椒木耳(图)－特色菜谱

做法一： 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉

凉拌金针木耳鸡丝 原 料：鸡脯肉、木耳、青红椒、金针菇。 盐、鸡精、麻油。 操 作：1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀

凉拌黑木耳银耳 材料： 黑木耳15克 银耳1朵 胡萝卜1/2根（装饰用） 香菜碎适量 黑白芝麻各1茶匙 调料： 香油 花

主料：干的黑木耳，黄瓜 辅料：大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。 做法：先水发黑木耳，再将黑 木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝 、蒜泥、芝麻、盐、

剁椒凉拌木耳 原 料：干黑木耳、剁椒、青葱、姜、大蒜、白芝麻。 白糖、香醋、生抽、盐、鸡粉、香油、白胡椒粉。 操 作： 1、将黑木耳用冷水泡

凉拌剁椒木耳 主料：干燥压缩黑木耳1块、干腐皮20g 配料：小葱1根、蒜2瓣、姜1小块 调料：剁椒酱2大勺、醋1小勺、黑胡椒粉1小勺、糖1小勺、白芝麻适量 做法

凉拌剁椒皮蛋 原料：皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、醋、头抽、麻油、糖、鸡精。 做法： 1、准备材料； 2、皮蛋剥去壳洗净； 3、将皮蛋放在手心，用棉线拉

凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝 主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、八宝剁椒酱1汤匙 配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1茶匙、芥末油1/2茶匙、白醋1茶匙 制作：

凉拌田七木耳 原 料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。 特 色：把中药拿来当菜吃。 操 作： 1、田七洗

剁椒鸡丁 原料：鸡肉（可以用鸡腿肉，鸡胸肉，鸡腿肉直接烧，鸡胸肉要提前腌渍一下，就是用盐，蛋清，淀粉腌渍，会更细嫩，鸡腿肉就没必要了，腌也可以。）、葱姜蒜、剁辣椒、花椒、料酒、白糖、蒸