麻辣葱油蛏子(图)－特色菜谱
麻辣葱油蛏子(图)－特色菜谱麻辣葱油蛏子 原 料：蛏子600克、葱丝30克、香菜少许、黄瓜100克。 海鲜汁：煮蛏子的汤50克、味极鲜10克（调味）、老抽少许（调色）、胡椒粉少许、香油一点点、盐（根据自
原料： 富强粉500克，虾仁50克，葱白100克。植物油30克，酱油50克，白糖2克，味精4克，精盐6克，淀粉面100克。 制作方法： 将富强粉放入盆内，加入凉水225克
葱油扁鱼(图)－特色菜谱原料：扁鱼一条、酒、酱油、醋、糖、盐、葱 做法：1）将鱼洗剥干净； 2）放入锅中，倒入适量的水，将鱼淹没就可以了，然后盖上锅盖，旺火烧，直至鱼眼变白； 3）将鱼放在盘中； 4）将锅洗净，放入半
葱油蚕豆雪菜（图）－特色菜谱主料：蚕豆 辅料：雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜 调料：盐、鸡精、香油、葱 烹制方法： 1、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成
≮美食原料≯ 水发海参250克，热葱油10克，盐4克，味精2克，黄酒10克，白糖、胡椒粉少许，葱段40克，姜片2克。 ≮美食做法≯ 1、将海参洗净，切成长方形薄片，入盘。
葱油鲫鱼（图）－特色菜谱原料：鲫鱼1条（8两左右） 敷料：葱末，盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉，辣椒，姜和蒜丝 做法：1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀（有助于入味），注意不要把鱼给
原料： 净肉鸡1公斤。葱油200克，香油25克，酱油120克，精盐5克，白糖25克，料酒30克，味精6克，水淀粉50克，葱段15克，姜片10克，桂皮1块（约10克），水1
麻辣蜜汁鸡腿(图)－特色菜谱麻辣蜜汁鸡腿 原料：鸡腿 蜜汁烤肉酱 麻辣鸡翅腌料 砂糖 料酒 生抽 1 鸡腿洗干净，沥干水分； 2鸡腿加入麻辣鸡翅腌料 砂糖 料酒 生抽腌制5个小时； 3 腌
蜜麻辣虾仁（图）－特色菜谱原料/调料 哈密瓜 1个 虾仁 6两 红萝卜片 少许 哈密瓜汁 1/2杯(由哈密瓜内取出) 调味料Ａ：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1/2大匙 调味料Ｂ：香油 少许 盐 1小匙 太白粉 1/3大匙
麻辣蛏子(图)－特色菜谱麻辣蛏子 材料：蛏子 干辣椒 花椒粒 花椒粉 盐 葱 姜 蒜 黄酒 做法：1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒）,壳子打开就马上捞出 2.去掉蛏子肉