教你做道凉拌通心菜－特色菜谱
我家乡的特色凉拌通心菜分三步。 第一步是烫菜。先将通心菜洗干净，并准备一大盆凉水。在锅里放半锅多水，水煮沸后，把通心菜放下去，快速翻烫，菜一变色，就捞起来，放在凉水里泡冷，以保菜色碧绿。
凉拌黄瓜虾(图)－特色菜谱凉拌黄瓜虾 一、材料 用到了：大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱（选放）、喜欢老干妈也可以放点哈 二、准备 1、虾去泥线，去壳，在虾的肚子上划几刀 2、黄瓜
凉拌薄荷鸡丝(图)－特色菜谱凉拌薄荷鸡丝 材料： 鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根 沙拉调料：大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙（30ml）、青柠檬（或者黄柠檬）汁2汤匙（30m
凉拌魔芋丝(图)－特色菜谱凉拌魔芋丝 ·原 料： 魔芋150克。 黄瓜100克 金针菇50克。 酱油5克 香油3克 白醋3克。 ·操 作： 1.
凉拌鱼皮（图）－特色菜谱·原料: 青鱼皮、花生米、葱、香菜、麻油。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。 ·操作: 将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后
凉拌菠菜(图)－特色菜谱凉拌菠菜 原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷
凉拌鱿鱼（图）－特色菜谱材料： 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯 调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺 做法：
凉拌魔芋鸡丝(图)－特色菜谱原 料：魔芋丝适量、鸡胸肉小块的一整块、洋葱1/4个、苹果1/4个、葱丝适量（还可以再加一点豆芽菜和香菜）. 炒鸡丝会用到：生抽适量、盐少许。 调味汁：生抽1汤匙、白
凉拌青苹果鸡肉丝（图）－特色菜谱生鸡胸肉一片 青苹果一颗 低脂千岛沙拉酱少许。 1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。 2.青苹果削皮后切成容易入口的
凉拌香干(图)－特色菜谱原料：香干200克、青椒1个、红椒1个、生姜、大蒜、葱、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）各少许。 做法： 1、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待