酱爆鱿鱼须(图)－特色菜谱

酱爆鱿鱼须 材料：鱿鱼须、黄瓜、杭椒、葱、姜、蒜 调味料：酱、盐、鸡精 制作方法： 1、鱿鱼须洗净沥干水份、黄瓜去皮切丁、杭椒切圈、姜切丝、蒜切成蒜粒、葱切成葱

原料 卷心菜-- 一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。 肉末-- 半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。 做法 锅内放油，如觉得面酱的咸度不够

XO酱爆墨鱼仔 原 料：墨鱼仔、韭黄、XO酱。 操 作： 1、墨鱼仔切花，焯一下（我用简易版的开水冲一下，然后冷水冰水泡泡）。 2、油热，下

菜品分类：生炒 调味类型：椒麻味 主料：圆白菜 300克 调料：植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量 制作方法： 1. 将圆白菜洗净、沥

西兰花拌鱿鱼 【主料】鱿鱼、西兰花 【配料】蒜、青椒、小米辣 【调料】盐、美极鲜味汁、白醋、冰糖、味精 【做法】 1、西兰花洗净，掰

蒜泥拌鱿鱼 特 色：洁白、翠绿、蒜香浓郁。 操 作： 1、将鱿鱼去头，撕去皮片成薄片（越薄越好）,放入开水锅中焯一下捞出。 2、将莴笋去皮切成片，用开水焯一

孜然鱿鱼须 原 料：鱿鱼、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖。 操 作： 1、将洗净的鱿鱼须下热水焯一遍。 2、打捞出基本烫熟的鱿鱼须，继续打理。 3

酱油烹鱿鱼 用料： 1、鱿鱼一个七两（整理干净后约半斤）. 2、海鲜酱一大匙。 3、熟白芝麻一大匙。 4、辣椒粉一大匙。 5、花椒粉半咖啡匙。

鱿鱼青蒜 芹菜（切段） 4两 干鱿鱼 1/2只 青蒜苗（切斜片） 2支 葱（切末） 1支 辣椒末 1/2大匙 蒜末 1大匙

原料：豆豉20克 干辣椒2只 鱿鱼500克 葱10克 姜10克 青蒜段50克。 调料：植物油50克 咸盐10克 味精5克 料酒15克. 制作方法： 1.首先将鱿鱼切成3—4分