木耳双椒炒手撕鸡丝(图)－特色菜谱

木耳双椒炒手撕鸡丝 原料：鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱。 调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙。

鸡丝拌木耳 原料：鸡胸脯肉200克、木耳50克、黄瓜50克、红椒10克、熟花生碎50克、盐、香油、生抽、红油、糖、蚝 油、蒜蓉、鸡精 做法：1、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯

双椒炒蛋 原 料：鸡蛋、青红椒、葱、蒜。 盐、老干妈豆豉酱、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1.鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出用凉水冲冷。 2.青红椒切丁

黄瓜拌鸡丝 原料：黄瓜1根、鸡胸肉1块、红椒2个、葱姜片、八角1颗、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油。 做法： 1、锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，

手撕鸡丝捞海蜇 原 料：光鸡一只（约500-600G）、海蜇1-2包。 盐焗鸡粉一包、葱、姜、蒜、干葱、油、麻油、生抽、砂糖、料酒、浙醋。 操 作： 1、光鸡

材料 鸡胸肉（296克）、夏威夷青木瓜（770克）、番茄（3只）、青辣椒（1只）、柠檬（1个）、香菜（1棵）、蒜头（3瓣） 盐（1/2汤匙）、白糖（3汤匙）、芝麻油（4

菜谱口味 香辣 制作工艺 干炒 原料 主料:鸡胸脯肉 250克 辅料:竹笋 100克 调料:辣椒(红、尖、干) 40克 料酒 30克 盐 4克 酱油 15克 味精 2克 大葱 5克 植物油 6

原料： 鸡胸肉150克，柿子椒2个，笋片少许。 辅料： 盐4克，料酒15克，白糖少许。 做法： 1.鸡胸肉洗净，去筋，切丝，用料酒、盐腌制；椒子椒洗净，与笋片均切成细丝。 2.油热后，放入鸡丝

原料： 甜豆、葱、姜、八角花椒、鸡腿、香醋、味极鲜、花椒粉、辣油、盐、糖、鸡精、香油、剁椒 做法： 1、甜豆洗净摘蒂，沸水烫熟过冷河，捞出切细丝 2、锅中倒入足量的水，添加葱姜八角花椒，放

工艺：拌 口味：怪味 主料：公鸡(500克) 辅料：绿豆芽(150克) 调料：姜(3克) 姜汁(5克) 大蒜(4克) 花椒粉(2克) 白砂糖(2克) 醋(3克) 酱油(5克