金针菇肥牛卷－特色菜谱
风生水起（捞起肥牛）－特色菜谱食材：肥牛100克, 辣椒丝5克，葱丝10克，姜丝10克，黄瓜丝10克，花生碎20克，生抽30克，糖10克，辣酱5克。 原料采买：建议选用美国肥牛肉。 做法： 1. 将
材料 ：嫩肥牛薄片，小土豆，鲜菇菌，蒜粒，干辣椒，蒜青／蒜白。 调味料 ：糖色一大匙，老抽一大匙，红油一茶匙，料酒一大匙，高汤一饭碗，味精／香醋各少许。 做法 ：小土
金茹烧肥牛（图）－特色菜谱原材料 美国肥牛250克、金茹50克、红椒1只、姜、葱各10克。 调味料： 牛油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、 老抽王5克、生粉15克、麻油5
酸汤肥牛(图)－特色菜谱酸汤肥牛 原料： 肥牛、金针菇、青红椒圈、青笋片、木耳。 辅料： 味精、盐、野山椒、山椒水、嘛油、姜蒜片、黄灯笼辣椒酱。 做法： 1、金针菇用肥
冬菇金针木耳生鱼片(图)－特色菜谱冬菇金针木耳生鱼片 材料：生鱼一条；金针菇、木耳、香菇、红枣、陈皮适量；白糖、酱油、生粉、胡椒粉、盐、生油、麻油备用。 做法： 1、将金针菇、木耳浸透，洗净
金针玉笋拌鸡肝(图)－特色菜谱金针玉笋拌鸡肝 原料：鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。 做法： 1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要
金针炒腊肉(图)－特色菜谱金针炒腊肉 ·原 料： 腊肉100克。 新鲜金针100克，红辣椒2只，葱2根。 淀粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，老抽1茶匙，绍兴酒1/2茶
金针菇拌鱼片（图）－特色菜谱主料 鱼肉(财鱼、草鱼背部剃出的肉)1块、新鲜金针菇1盒（超市包装好的那种） 辅料 香菜1小把、胡箩卜半根。 调味料 姜丝少许、料酒半汤勺、李锦记蒸鱼豉油2汤勺、生抽半汤勺、老干妈豆豉酱少许、
金针菇炒蛋（图）－特色菜谱材料 金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙) 做法 1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一
原料：金针菇 菜胆（油菜） 火腿 生姜 花生油 盐 味精 蚝油 水淀粉 做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油