火爆大头菜(图)－特色菜谱
火爆大头菜(图)－特色菜谱火爆大头菜 准备主要调料：干红辣椒和花椒粒。这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在。 1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样
火爆龙虾(图)－特色菜谱火爆龙虾 ·原 料： 小龙虾、火锅底料。 盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。 ·操 作： 1、将龙虾处理干净，务必用盐泡一
大头菜炒饭[图]－特色菜谱★超市主料：天府大头菜 大头菜1/4袋(30克)，米饭100克，湖南腌肉30克，甜脆豆5个，盐、鸡精少许。 1.大头菜切碎，腌肉切丁，甜脆豆斜切块。 2.锅中少油烧热
大頭菜 1個 (1)鹽 1/2大匙 (2)辣椒醬 1/2大匙 糖 1大匙 香油 1大匙 (1)將大頭菜洗淨去皮瀝乾水份後，切成約0.3公分薄片備用。 (2)將調
火爆肥肠(图)－特色菜谱火爆肥肠 原 料：肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 操 作： 1、肥肠整理
火爆菊红（图）－特色菜谱材料：香菇（干）10朵30公克甜豌豆片60公克胡萝卜片20公克白果10粒笋片30公克 调味料：糖1小匙胡椒粉少许酱油（膏）1汤匙盐1小匙 乌醋1汤匙高汤
山楂排骨(图)－特色菜谱山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许
南瓜烧排骨(图)－特色菜谱南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。
豉酱爆蛏子(图)－特色菜谱豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时，
牛腩萝卜(图)－特色菜谱牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大