辣椒贡菜炒鸡丝(图)－特色菜谱

辣椒贡菜炒鸡丝 养生滋味 贡菜因清乾隆年间进贡而得名，它又有苔干、响菜的叫法。贡菜色泽呈浅绿、脆口，以其炒制、开锅、凉拌，均可烹出不同风味。它与辣椒配搭和合，美味之余，贡菜的营

蚝油蒜苗炒鸡丝 原料： 鸡脯肉1块、蒜苗1把、生姜3片、八角2颗、葱白4根、干红辣椒适量（根据自己吃辣程度增减）. 做法： 1、锅里加水，下入姜片、八角、葱白、

图片1 1、把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。 2、用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只 辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一

微波桔皮豆豉辣椒 原 料：桔皮、豆豉、辣椒。 食盐、食油、味精。 操 作： 1、桔皮用热水浸泡一下去苦味。豆豉稍洗一下。 2、洗净的辣椒、桔皮切短

山药青笋炒鸡丝 【主料】青笋、胡萝卜、山药、鸡肉丝 【配料】淀粉、蛋清、葱姜丝 【调料】食用油、生抽、盐、味精 【做法】 1、青笋、

黄瓜拌鸡丝 原料：黄瓜1根、鸡胸肉1块、红椒2个、葱姜片、八角1颗、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油。 做法： 1、锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，

菠菜鸡丝 原料：鸡肉丝（鸡胸肉一块，煮熟切丝）、菠菜若干、熟白芝麻点缀 制作： 1、鸡胸肉蒸熟后用手撕成丝，我这里是事先准备好放在冰箱的，随取随用； 2、菠菜洗

韭菜拌鸡丝 原料： 韭菜100g、香菇100g、鸡胸肉150g、熟芝麻少许。 调料： 盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。 做法：

鸡丝拌木耳 原料：鸡胸脯肉200克、木耳50克、黄瓜50克、红椒10克、熟花生碎50克、盐、香油、生抽、红油、糖、蚝 油、蒜蓉、鸡精 做法：1、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯

木耳双椒炒手撕鸡丝 原料：鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱。 调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙。