话梅烤翅(图)－特色菜谱

话梅烤翅 原 料：鸡翅中2斤。 老抽2勺、蜜汁烤肉酱3勺、蚝油3勺、半头蒜、酸甜口味的话梅半袋。 操 作： 1、鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀。

图片1 菜肴特征：柠檬汁的口味和可口酸味，混合着黑胡椒的香气和辛辣味，打造出了咸味柠檬腌料的独特风味；她赋予烤鸡特有的柠檬香味和金黄鲜亮的外观，清晰可见的黑椒颗粒， 带上黑胡椒独有的香气

蒜蓉蜜汁烤翅 原料： A.鸡翅中12个 B.腌料：花椒水15ml（花椒10粒，水一大勺），洋葱1/4个，蒜6瓣，生抽15ml,蚝油15ml,料酒5ml,盐2克，辣椒粉少

原料：鸡翅根 配料：姜、蒜、柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉 做法： 1,姜、蒜切碎，越碎越好，然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁，把鸡翅根拌入酱汁中做五、六分之按摩

话梅栗子烧排骨 原料：栗子、排骨、话梅。 调料：酱油、油、糖。 做法： 1、话梅用水泡1小时以上。 2、栗子、排骨用油稍炒一下。

材料：鸡翼1斤 话梅数颗、姜数片、盐、片糖、老抽调味，不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。 鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。

原料： 肋排350g,冰糖35g,话梅13颗； 话梅排骨的制作方法： 1、话梅用一大碗开水泡一会儿； 2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，

材料： 鲜鸭子半只、九制话梅和雪花应子、柠檬半个、葱、姜、冰糖、老抽、料酒、白酒、盐、鸡精、食用油、清水适量 制作步骤： 1、将鸭子洗净，斩小块，飞水（水里加少量的盐，

百里香红酒烤翅 材料：鸡中翼、蜂蜜、生抽、老抽、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香！ （也可以加上些五香粉之类的香料，其实，随自己喜欢啦） 做法： 1、将鸡翅洗净，

冰镇话梅腌苦瓜 ·原 料： 话梅、苦瓜。 ·操 作： 1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮； 2、一直煮到水量